Какие овощи с каждым годом дают лучшие плоды: какие условия им нужны

Многолетние овощи, способные давать урожай с одного растения в течение нескольких сезонов, значительно упрощают уход за огородом. Все, что нужно, – это найти участок с достаточным солнечным освещением и хорошим дренажом почвы и посеять семена или высадить рассаду.

Но какие именно виды в условиях украинского климата могут приносить плоды не один год без необходимости ежегодно повторять посадку? Блог Марты Стюарт составил список овощных культур, которые идеально подойдут для этого

Спаржа

Спаржа растет медленно, но полностью оправдывает ожидания. Созревание овоща длится долго, поэтому до сбора первого урожая придется подождать примерно два-три года. Растение следует высаживать в регионах с холодным периодом зимнего покоя и обеспечивать ему достаточное количество прямого солнечного света. В течение первых двух вегетационных сезонов спарже необходим регулярный полив. Когда она укоренится и при условии надлежащего ухода, урожай можно будет собирать каждую весну.

Артишок

Не стоит обходить вниманием и артишок. Съедобная часть этого растения – недозрелое соцветие-корзинка, которое по вкусу несколько напоминает грецкий орех. Для хорошего развития растению нужна постоянно увлажненная почва: чрезмерная сухость подавляет его рост, а застой воды приводит к загниванию. Артишоки очень светолюбивы и нуждаются как минимум в шести часах солнечного света ежедневно. Несмотря на любовь к теплу, под толстым слоем мульчи они способны пережить холодные зимы, что позволяет выращивать их как многолетники в различных климатических зонах. Однако в Украине такое выращивание артишоков возможно только в южных регионах с более мягкими зимами.

Хрен

Если вы любите острые приправы или занимаетесь домашней консервацией, вам просто необходимо посадить на своем участке хрен. У него ярко-зеленая листва длиной до 90 см и густые соцветия ароматных белых цветов. Овощ прекрасно растет на солнечных участках, но хорошо переносит и полутень. В засушливые летние периоды ему требуется регулярный полив. Несмотря на засухоустойчивость, допускать полного пересыхания не следует, ведь корень хрена, который и употребляется в пищу, становится древесным и горьким. В то же время переувлажнение представляет большую опасность, поэтому важно обеспечить качественный дренаж для предотвращения гниения корней.

Ревень

Съедобные стебли этой культуры можно использовать множеством способов – их можно тушить для приготовления соусов или джемов, использовать в качестве начинки для пирогов и т. д. Растение практически не поражается вредителями и болезнями, что делает его идеальным для тех, кто предпочитает минимальное вмешательство в процесс выращивания. После посадки ревеня необходимо обеспечить стабильный полив и каждую весну собирать урожай стеблей.

Черемша

Сбор дикой черемши в Украине строго запрещен – этот вид растений находится под охраной. Однако ее вполне можно вырастить на своем огороде. Для достижения наилучших результатов почва должна быть постоянно влажной в начале весны, когда происходит активный рост листьев. Но при этом важно избегать застоя воды, чтобы предотвратить гниение луковиц. Когда в начале лета листья отмирают, регулярный полив прекращают, чтобы луковицы в состоянии покоя оставались сухими. В таком случае следующей весной черемша снова прорастет. Съедобны как листья, так и сами луковицы этого овоща.

Египетский ходячий лук

Вместо образования обычных цветков, как у типичного лука, египетский ходячий лук формирует грозди маленьких воздушных луковиц на верхушках высоких зеленых стеблей. Урожай можно собирать разными способами: использовать зеленую ботву как у обычного лука, выкапывать подземные луковицы или собирать мелкие воздушные плоды. Главное правило – не собирать абсолютно весь урожай с грядки. Следует оставлять достаточное количество подземных и воздушных луковичек, чтобы участок мог самовосстанавливаться и обеспечивать урожай из года в год. Для поддержания высокой продуктивности растений обычно достаточно вносить компост один или два раза в год.

Ранее OBOZ.UA рассказывал, какие ошибки, помимо неправильного ухода, могут негативно повлиять на урожай картофеля.

Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA в Telegram и Viber, чтобы быть в курсе последних событий.