Як смачно приготувати бюджетний та корисний хек із овочевою засмажкою: найпростіший рецепт
Хек – практично найбюджетніша та найсмачніша риба, яку можна готувати по-різному: запікати, тушкувати, смажити та варити з неї супи.
Кулінар поділилася в Instagram рецептом дуже смачного тушкованого хеку з овочами та томатною пастою.
Інгредієнти:
- риба хек – 600г
- борошно – 100г
- морква – 1 шт
- цибуля – 1 шт
- томатна паста – 2 ст.л
- сіль – 1 ч.л
- приправа для риби – 1 ст.
- вода – 150 мл.
- олія для смаження
- томатний соус за бажанням
Спосіб приготування:
1. Помити хек, обсушити паперовим рушником і нарізати на порційні шматочки. Натерти хек із двох сторін спеціями для риби, якщо не любите просто сіль та перець.
2. Паніруємо її в борошні і обсмажуємо на олії, на вогні до зарум'янювання з обох боків.
3. Моркву потрібно вимити та очистити. Потім натерти на великій тертці. Цибулю почистити і нарізати чверть кільцями. Обсмажуємо на олії цибулю, додаємо моркву і обсмажуємо. Додаємо воду з томатною пастою, сіль до смаку, тушкуємо 5 хвилин.
4. Викладаємо у форму шар моркви з цибулею, далі шар риби та знову шар моркви з цибулею. Ставимо в розігріту духовку до 180 С і запікаємо приблизно 30-35 хвилин.
За бажанням за 10 хвилин до готовності можна змастити томатним соусом!
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: