Як правильно розрізати перець, щоб не розсипати насіння повсюди. Відео

Перець буває важко нарізати кубиками через його порожнисту та незвичайну форму, а також важко відокремити насіння від частин овоча, які ви хочете з'їсти.

Щоб допомогти, шеф-кухар Кемерон Томсон поділився своїми найкращими порадами щодо того, як найкраще нарізати перець, щоб не залишити насіння всюди та не втратити забагато овоча. Своїм лайфхаком від поділився у своїх соцмережах. 

"Один із найгірших способів нарізати перець кубиками – це розрізати його прямо через серцевину", – сказав він на початку свого відео, стверджуючи, що хоча це й працює, але скаржиться, що насіння у такому разі розкидане всюди.

Він продовжив, що це також ускладнює видалення кісточки з перцю, оскільки вигнута форма змушує його хитатися вперед-назад, коли ви намагаєтеся нарізати його на шматочки.

Тому шеф-кухар запропонував інший метод, якому він навчився у професіоналів.

Що треба робити

Він почав з того, що видалив верхню та нижню частини перцю, залишивши їх так, щоб можна було бачити заглиблення всередині. Потім зрізав один бік, перш ніж прокатати його на ножі, що дозволило легко вийняти кісточки.

"Жодна насінина не падає на обробну дошку", – зазначив він, перш ніж продовжити демонструвати решту свого методу.

Потім він розрізав довгий прямокутний шматочок перцю навпіл, обережно вийняв доступні білі частини з серцевини, швидко нарізав його брусочками, а далі перевернув їх, щоб нарізати кубиками.

Що стосується верхньої та нижньої частин, які ви відрізаєте на початку, він продовжив, показуючи, що ви можете просто витягнути зелену ніжку, натиснувши знизу. Потім ви можете продовжити нарізати ці шматочки такої ж форми, як і решту вашого перцю, мінімізуючи будь-які харчові відходи.

Раніше OBOZ.UA розповідав про те, як смачно закрити болгарський перець на зиму. 

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.