Тушковані баклажани в сметані: рецепт смачної та ситної страви
Баклажани – овочі, які відмінно поєднуються з усіма овочами, спеціями, соусами. Їх можна дуже смачно тушкувати, смажити, маринувати, фарширувати. Ще з баклажанів вийде дуже смачна ікра.
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачних тушкованих баклажанів зі сметаною і спеціями.
Інгредієнти:
- Баклажани 2 шт.
- Цибуля 1 шт.
- Сметана 3 ст.л.
- Часник 1 зуб.
- Яйця 2 шт.
- Зелень
- Сіль, перець за смаком
Спосіб приготування:
1. Баклажани чистимо і нарізаємо на середні шматочки. Додаємо яйця, перемішуємо добре і залишаємо на 15 хвилин.
2. Тим часом нарізаємо цибулю і підсмажуємо її на рослинній олії хвилин 3. Далі додаємо баклажани і при цьому все помішуємо, накриваємо кришкою і тушкуємо на маленькому вогні хвилин 7, не забуваємо помішувати.
3. Наприкінці додаємо сметану, спеції, нарізану зелень і часник, накриваємо і ще тушкуємо декілька хвилин.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: