Тушкована картопля з м'ясом для обіду та вечері: розповідаємо, як правильно приготувати
Якщо ви хочете приготувати смачну та ситну страву для обіду та вечері, ідеальними продуктами для цього буде - картопля та м'ясо. Їх можна стушкувати та посмажити, а також запекти.
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачного тушкованого м'яса з картоплею, морквою і спеціями.
Інгредієнти:
- Яловича шийка (або свиняча шийка чи лопатка) – 500 г
- Копчена грудинка – 150 г
- Картопля – 700 г
- Морква – 2 шт
- Цибуля – 1-2 шт
- Чорнослив без кісточок – 4 шт
- Часник – 5 зуб.
- Олія – 2 ст. л.
- Сіль, перець – за смаком
- Лавровий лист – 1-2 шт
- Вода – 400 мл
- Паприка – 1 ч.л.
- Томатний соус – 120 г
Спосіб приготування:
1. М'ясо нарізати середніми шматочками й обсмажити до рум'яної скоринки на плиті прямо в каструлі. У каструлі з кришкою можна готувати на будь-яких плитах і ставити в духовку.
2. Додати нарізану шматочками грудинку, і ще трохи підсмажити. Додати нарізану цибулю та часник, обсмажити все разом кілька хвилин. Додати паприку і томатний соус. Влити воду, накрити кришкою і готувати 30 хвилин.
3. Нарізану картоплю та моркву, додати до м'яса. Долийте води, щоб покрила повністю картоплю. Додайте чорнослив.
4. Поставити каструлю в духовку на 180°C на 1,5-2 години до м'якості м'яса.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: