Тушкована капуста з м'ясом і томатною пастою: рецепт смачної та ситної страви
Тушкована капуста – найкраща страва для обіду, вечері. А якщо додати м'ясо, овочі, томатну пасту та зелень – буде ще смачніше.
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачної тушкованої капусти з філе, овочами і томатною пастою.
Інгредієнти:
- Капуста – 1 середня
- Куряче філе або індиче філе
- Морква – 1 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Кріп – пучок
- Олія для смаження
- Сіль, коріандр, кмин, хмелі-сунелі.
- Яблучний або бальзамічний оцет – 1 ст. л.
- Томатна паста – 3 ч. л. + 300 мл гарячої води (залежить від розміру капусти)
Спосіб приготування:
1. Підсмажуємо цибулю з морквою на маслі гхі до золотистості. Додаємо філе, смажимо до скоринки. Викладаємо нарізану капусту, тушкуємо 20 хвилин на середньому вогні, помішуючи кожні 3-5 хвилин. Вона швидко зменшиться в об'ємі та пустить сік. Додаємо оцет, сіль, коріандр, кмин, хмелі-сунелі та суміш приправ (сухий помідор, часник і базилік). Добре перемішуємо і ще тушкуємо 2 хвилини.
2. Заливаємо томатною пастою, розведеною гарячою водою. Збільшуємо вогонь і готуємо 15-20 хвилин, поки вода випарується, постійно помішуючи.
У самому кінці додаємо зелень!
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: