Цитрусова паска, яка не черствіє до 10 днів: розповідаємо, як правильно готувати
Якщо ви хочете приготувати паску, яка довго не черствіє, пропонуємо вам ідеальний рецепт великодньої випічки на 2 яйцях та 600 г борошна. Обов'язково додайте в тісто цукати, цедру.
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачної та пишної паски, яка довго не черствітиме.
Інгредієнти:
Опара:
- Молоко – 225 мл
- Цукор – 3 ст. л
- Дріжджі сухі – 8 г
- Борошно – 125 г
Тісто:
- Яйця – 2 шт
- Жовток – 1 шт
- Цукор – 160 гр+ванілін
- Апельсин – 1 шт
- Борошно– 550-600 г (залежно від вашої муки) тісто буде трохи липким, але потім при формуванні можна змастити руки олією
- Олія – 100 г, кімнатної температури
- Родзинки, сухофрукти
Спосіб приготування:
1. Опара: змішайте яйця, дріжджі, цукор, молоко та борошно, перемішайте та залиште.
2. Поки опара бродить, змішуємо яйця, цукор, цедру апельсина і сік цього апельсина, додаємо опару, перемішуємо, всипаємо борошно, перемішуємо і тоді додаємо масло, добре змішуємо і ставимо тісто на 1 годину.
3. Готове тісто скручуємо, додаємо сухофрукти та ставимо ще на 1 годину.
4. Коли тісто підійшло втретє, поділяємо на 3 частини, формуємо паски, даємо постояти ще 30 хвилин і випікаємо 30 хвилин.
Готові паски можна прикрасити за бажанням!
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: