Смачніше, ніж "Шуба" та вінегрет: легкий салат із буряка на кожен день

Буряк – дуже цінний овоч для приготування смачних салатів, а також закусок, хумусу. Ще його можна просто маринувати й консервувати. Варто зазначити, що буряк відмінно поєднується з усіма овочами та зеленню.

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачного й легкого салату з буряка, з солоними огірками та ковбасою.

Інгредієнти:

• 1 середній варений буряк (150-200 г)
• 100 г копченої ковбаски
• 1-2 маринованих огірки
• 1 ч. л. зернистої або діжонської гірчиці
• 2 ст. л. майонезу або сметани (на вибір)
• 1 ч. л. олії (краще нерафінованої соняшникової)
• Сіль і перець до смаку
• Трохи підсмаженого насіння або грінок (за бажанням)

Спосіб приготування:

1. Буряк відваріть, почистьте й наріжте разом з усіма овочами та ковбасою кубиком.

2. Додайте майонез, спеції та перемішайте.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Буряк по-корейськи
• Салат із буряка з часником і маринованими огірками
• Салат із буряка з чорносливом і яблуками