Смачний гороховий суп, який їстимуть навіть діти: ділимося найкращим рецептом
Один із найсмачніших і найситніших домашніх супів – гороховий. Готується страва дуже просто, достатньо всього лише – замочити горох із содою перед приготуванням на ніч, а потім варити 20 хвилин, а вже після додавати інші продукти.
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачного горохового супу з фрикадельками.
Інгредієнти:
- будь-який фарш для фрикадельок (до фаршу додайте яйце, терту цибулю, сіль, перець)
- горох (1 склянка)
- картопля 5 середніх
- морква 1 невелика
- цибуля 1 невелика
- зелень
- сіль, перець
Спосіб приготування:
1. Горох залийте звичайною холодною водою і додайте столову ложку соди. Залиште на декілька годин, але краще – на ніч. Вранці промийте і варіть близько 30 хвилин.
2. До вареного гороху через 20 хвилин додаємо картоплю. Тим часом трохи підсмажте цибулю з морквою (можна й так додати, без смаження).
3. Потім формуємо фрикадельки і додаємо в суп + лавровий листочок, солимо, перчимо і в кінці дрібно нарізаємо зелень.
Горох розварюється до стану пюре!
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: