Скільки годин тушкувати свинину в духовці, щоб вона була соковитою: ділимося точним рецептом

Соковите м'ясо вміє приготувати не кожен, особливо в духовці. Кулінари радять для соковитості продукту готувати його з овочами, грибами та спеціями, і найголовніше – не менше 2 годин.

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачної, соковитої тушкованої свинини з овочами та соусом.

Інгредієнти:

• М'ясо
• Цибуля 3 шт
• Перець солодкий (червоний і жовтий) 2 шт
• Солоні огірки 5 шт (невеликі)
• Печериці 250 г
• Сіль, перець за смаком
• Борошно для панірування
• Олія для смаження

Для соусу:

• Вода 250 мл
• Часник 3 зубчики
• Кетчуп 4 ст.л
• Гірчиця 2 ст.л
• Томатна паста 2 ст.л
• Цукор 2 ч.л
• Сіль, перець за смаком

Спосіб приготування:

1. Свинину нарізати на порційні шматки, посолити та поперчити з обох боків.

2. Обваляти кожен шматок у борошні, обсмажити на сковорідці до золотистої скоринки і перекласти у форму для запікання. Викласти нарізані овочі.

3. Змішати інгредієнти для соусу. Залити ним м'ясо з овочами. Накрити форму кришкою або фольгою і запікати при 180°C 2 години.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• М'ясо по-французьки
• Овочеве рагу з м'ясом
• Тушковане м'ясо з квашеною капустою