Що таке "комфортний" суп і з чого його приготувати: ділимося домашнім рецептом
Осінь – ідеальний період для приготування смачних, корисних і легких супів. А найкраще "комфортних" супів – це страва (наприклад, густий суп-пюре або традиційний суп з овочами), яка викликає в людини відчуття затишку, тепла, ностальгії та емоційного задоволення, асоціюючись із домом, дитинством і близькими людьми. Це не просто їжа, а спосіб впоратися з внутрішнім дискомфортом, повернути відчуття спокою і поліпшити настрій, часто завдяки пов'язаним з ним позитивним спогадам. Овочі для таких страв найкраще запікати, а не варити. А для яскравого смаку додайте спеції, такі як часник, перець, паприка.
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачного і ситного крем-супу з помідорів, перцю і цибулі.
Інгредієнти:
- помідори звичайні 300 г
- чері 150 г
- болгарський перець 1 шт
- цибуля 1 шт
- часник 3 зубчики
- сіль, перець, паприка за смаком
- оливкова олія 1-2 ст. л.
- бульйон або вода 200-300 мл
- томатна паста 1 шт (70 г)
- фета 50 г
- вершки 1 ч. л. для подачі
Спосіб приготування:
1. Запечіть овочі 30 хвилин при 200°C.
2. Потім у блендер: овочі + бульйон + паста томатна + фета. Усе перебийте.
Подавайте суп із грінками або гарячими бутербродами з сиром!
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: