Не варіть картоплю у воді: як приготувати ідеальне пюре

У кожного є свої секрети приготування смачного картопляним пюре. Однак, усі рецепти зазвичай починаються після того, як картопля очищена та відварена.

Зазвичай ми варимо цей овоч у воді, розминаємо і збиваємо у пюре, доки не досягнемо бажаної консистенції. Більшість людей люблять розминати картоплю з молоком, маслом та спеціями, щоб приготувати страву з насиченим смаком. Але, за словами досвідчених кулінарів, можна зробити картоплю смачнішою одразу на початку процесу приготування, пише Express. 

Для цього замість того, щоб варити картоплю у воді, треба використати курячий бульйон. Ідея полягає в тому, що овочі вберуть всі його дивовижні смаки під час варіння.

Якщо ви хочете отримати більш виразний смак, рекомендується додати у воду нарізану цибулю, часник та лавровий лист. Тільки переконайтеся, що ви видалили лавровий лист перед тим, як розминати.

Ще одна порада: якщо ви хочете більш кремову текстуру і хочете докласти зусиль, пропустіть картоплю через сито. Або ж товкач для картоплі дасть подібний результат.

Раніше OBOZ.UA розповідав про те, як смачно приготувати картоплю у вершковому соусі на обід. 

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.