Найвдаліший маринад для курячого шашлику: знадобляться цитрусові та спеції
Маринад під час приготування шашлику – найголовніший елемент страви. Готувати маринади можна з різних продуктів, спецій, цитрусових. Дуже важливо знати, що сік цитрусових, а також томатний відмінно розм'якшують волокна м'яса, зробивши при цьому шашлик дуже соковитим.
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже вдалого і легкого в приготуванні маринаду для курячого шашлику.
Інгредієнти:
- 0,6 кг курячих гомілок або філе
Маринад:
- 3 ст.л. зернистої гірчиці
- 1 ст.л. звичайної гірчиці
- 2 ст.л. лимонного соку
- 3 ст.л. оливкової олії
- 1 ч.л. солі, 1/2 ч.л. чорного меленого перцю
- 3 ст.л. меду ⠀
Спосіб приготування:
1. З'єднуємо всі інгредієнти для маринаду і ретельно перемішуємо.
2. Додаємо гомілки, добре змішуємо з маринадом і прибираємо в холодильник на декілька годин, а краще на ніч (можна залишити в місткості під харчовою плівкою, в пакетах-слайдерах або завакуумувати).
3. Запікаємо в духовці за 200 С 15 хвилин або готуємо на мангалі.
Подаємо гарячими зі свіжими овочами!
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: