Лише на свята: які страви в СРСР були особливими
У радянські часи поява делікатесів на столі була справжньою подією. Більшість продуктів, які сьогодні здаються звичними, тоді вважалися дефіцитом або розкішшю і з’являлися переважно у святкові дні.
Святковий стіл був показником і вміння господині "дістати" дефіцитні товари і створити атмосферу свята попри всі труднощі. Кожен шматок ковбаси, ложка ікри чи скибка апельсина ставали "маленькими перемогами" над суворою реальністю дефіциту. OBOZ.UA розповідає, які продукти радянські люди могли їсти лише на свята.
Ікра та червона риба – символ достатку
Червона ікра та осетрові види риби були беззаперечним атрибутом святкового столу у заможних родин. Для більшості жителів СРСР вони залишалися радше мрією, яку можна було побачити хіба в телевізійних сюжетах або скуштувати під час рідкісних сімейних урочистостей.
Ковбаса – дефіцит із "святковим" статусом
Докторська ковбаса була найпопулярнішою та більш доступною, але й вона не завжди продавалася вільно. Купити її "просто так" було непросто, особливо в регіонах. Копчені ковбаси, м’ясні рулети та інші варені вироби вважалися справжнім подарунком до свята.
Солодощі – мрія дітей і дорослих
Імпортні шоколадні батончики, цукерки та печиво з-за кордону були дефіцитом і коштували дорого. Для дітей у сільській місцевості альтернативою ставали домашні ласощі – наприклад, палений цукор на паличці.
Екзотичні фрукти – смак Нового року
Апельсини, банани, мандарини та інші тропічні фрукти вважалися розкішшю. Найчастіше вони з’являлися у продажу наприкінці грудня, й саме з ними асоціювалися новорічні свята. Для дітей отримати мандарини під ялинку було так само бажано, як і подарунок.
Якісний алкоголь
Французький та вірменський коньяк, дорогі вина, імпортне пиво були розкішшю, доступною переважно партійній верхівці та заможним верствам. Для більшості жителів це залишалося чимось далеким і майже міфічним, знайомим лише з кіно чи розповідей.
Раніше OBOZ.UA розповідав, які речі в домі і досі нагадують про СРСР.
Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.