Корисний буряковий салат, який працює як природна аптечка для клітин: рецепт від Оксани Скиталінської
Буряк – один із найкорисніших овочів, і корисний він завдяки високому вмісту антиоксидантів, вітамінів групи В, клітковини, а також нітратів, що покращують кровообіг і знижують артеріальний тиск. Цей коренеплід сприяє детоксикації печінки, покращує травлення, допомагає контролювати вагу, зміцнює імунітет і підвищує фізичну витривалість. Їсти його можна в будь-якому вигляді – вареному, запеченому та сирому.
Дієтологиня Оксана Скиталінська поділилася в Instagram рецептом дуже смачного, а головне – корисного бурякового салату, який працює як природна аптечка для клітин.
Інгредієнти:
- буряк
- яблуко
- рукола
- часник
- насіння
- лохина
- рослинна або оливкова олія
- петрушка
- лимонний сік
Спосіб приготування:
1. Буряк зваріть, поріжте кубиком разом із зеленню та яблуком.
2. Натріть часник, додайте в салат лохину, олію, лимонний сік, перемішайте і можна їсти.
У чому користь цього салату:
– Буряк насичує судини оксидом азоту, розширюючи їх і покращуючи кровообіг.
– Яблуко і лохина дають поліфеноли й антоціани, що включають антиоксидантний захист і захищають мозок від старіння.
– Рукола, петрушка і часник зупиняють запальні сигнали, блокуючи молекулярні "вимикачі" запалення.
– Насіння соняшника та оливкова олія живлять клітини вітаміном Е і корисними жирами, стабілізуючи мембрани.
– Лимонний сік додає вітаміну С для колагену та пружності шкіри.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: