Кабачкові оладки по-новому: додайте грибний соус та багато сиру
Звичні кабачкові оладки можна приготувати по-новому. Приготуйте страву з ніжним грибним соусом, а також додайте багато сиру. Все це потрібно запекти в духовці, тому страва не буде жирною.
Ідея приготування кабачкових оладок з грибами та сиром опублікована на сторінці hot spicyua в instagram.
Інгредієнти для оладок:
- кабачки – 2 середні (приблизно 500 г)
- яйце – 1 шт.
- борошно – 2-3 ст.л. (орієнтуйтесь на консистенцію)
- сіль, перець – за смаком
- часник – 1 зубчик
- сметана – 1 ст.л.
- зелень (кріп, петрушка)
Інгредієнти для грибної начинки:
- гриби шампіньйони – 250 г
- свіжий бекон – 40 г
- вершки 20% – 100 мл.
- цибуля – 1 шт.
- спеції
- олія – для смаження
- сир моцарела – 150 г
Спосіб приготування:
1. Натерти кабачки, посолити.
2. Дати постояти 10 хвилин.
3. Відтиснути рідину.
4. Додати яйце, борошно, чорний перець, часник, сметану, зелень. Перемішати.
5. Обсмажити 4 однакових оладки до рум’яної скоринки (по 2–3 хв з кожного боку). Діаметр 8-10 см.
6. Цибулю дрібно нарізати і обсмажити до прозорості.
7. Додати нарізані гриби, бекон, смажити до випаровування вологи.
8. Влити вершки, тушкувати до загустіння 2 хвилини. Посолити.
9. У форму викласти: оладка – грибна начинка – сир – оладка – грибна начинка – сир.
10. Запікати в духовці за температури 200 градусів до рум’яної скоринки.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: