Ідеально до шашлику: дуже смачна закуска із запеченого перцю, зелені та сиру

Солодкий перець – ідеальні овочі для запікання, приготування салатів, закусок. Ще його можна дуже смачно готувати на мангалі, а також фарширувати та робити дуже смачні літні супи.

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачної закуски-салату із запечених перців, із часником та зеленню.

Інгредієнти:

• 3-4 перцю (можна і більше)
• 1 зубчик часнику
• 1 ч. л. французької гірчиці
• 1/2 невеликої фіолетової цибулі
• 1 ст. л олії
• 1 ст. л яблучного оцту
• сіль, петрушка

Спосіб приготування:

1. Перець помийте, почистіть від насіння. Перекладіть на деко, полийте олією і запікайте до готовності.

2. Перекладіть у відповідний посуд, накрийте харчовою плівкою та залиште на 15 хвилин. Після цього почистіть перець від шкірки.

3. Поріжте перець, додайте подрібнену зелень, олію, гірчицю, часник, оцет, цибулю, сіль і перемішайте.

Викладіть цю суміш на хліб, зверху можна додати сир та зелень, буде дуже смачно!

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Перець фарширований баклажанами
• Перець фарширований сиром та зеленою цибулею
• Перець фарширований сиром