Чи справді корисні заморожені овочі, ягоди та фрукти: експертка розвіює міфи

Заморожені овочі, ягоди та фрукти дуже часто "виручають", коли потрібно швидко приготувати овочевий суп, каші з овочами, а також рагу. Із заморожених ягід можна всього за 15 хвилин отримати ароматне, смачне варення

Нутриціолог розповіла в Instagram, чи корисні заморожені магазинні овочі та як їх правильно зберігати і готувати.

Чи корисні заморожені овочі

Високий вміст вітамінів і мінералів

"Промислові заморожені фрукти, овочі, ягоди та ін. рослинні продукти заморожують на піку свіжості завдяки технології шокової заморозки. Тому такі продукти зберігають більшість своїх вітамінів і мінералів, часто більше, ніж аналоги, заморожені в домашніх умовах", – розповіла спеціалістка. 

Зручність і легкість у приготуванні

Заморожені рослинні продукти зазвичай продаються вже помитими, почищеними, порізаними, а подекуди й приготованими.

Різноманітність у будь-який сезон

Заморожування дозволяє нам мати доступ до різноманітних сезонних продуктів цілий рік.

Економія коштів

Заморожені продукти часто дешевші за свіжі аналоги, особливо поза сезоном. Такі продукти також мають більш тривалий термін зберігання.

5 ПОРАД щодо зберігання та вживання заморожених овочів

1 Зберігайте заморожені продукти згідно з інструкцією на упаковці.

2. Зберігайте заморожені продукти в герметичній упаковці.

3 Щоб уникнути перехресного забруднення, рослинні продукти, які не потребують термічної обробки, зберігайте окремо від сирих тваринних продуктів (м'яса, риби та страв із них).

4. Розморожуйте продукти в холодильнику, а не за кімнатної температури, щоб запобігти розмноженню бактерій.

5. Уникайте повторного заморожування, оскільки це може вплинути на якість, смакові властивості та сприяти розмноженню патогенів.

Також на OBOZ.UA повідомлялося, чи безпечна насправді пастила і чи можна її їсти дітям.