Безпечний домашній твердий сир із молока: рецепт ідеальної закуски для великоднього столу
Твердий сир є продуктом, який дуже часто додають у салати, запіканки, а також пироги. Ще його можна просто робити закуски смачні бутерброди, випічку, супи. І для приготування знадобиться лише молоко та сметана!
Кулінар поділився в Instagram рецептом дуже смачного та безпечного домашнього сиру з молока.
Інгредієнти:
- 1л молока – чим жирніше, тим краще
- 3 яйця
- 200г сметани 15-20%
- сіль – 1-2 ч.л (а якщо хочете, щоб був солоний сир, то 3 ч.л)
- можна зробити з різними смаками: +1-2ч.л куркуми, 0.5ч.л італійських трав, трохи перцю чилі
Спосіб приготування:
1. Молоко переливаємо в каструлю, додаємо сіль, якщо хочете, щоб сир був солоним, то додайте не менше 2-3 ч.л солі.
2. Молоко ставимо на вогонь і даємо закипіти, змішуємо сметану і яйця, і перекидаємо в молоко.
3. Складаємо марлю в два шари, і викладаємо на друшляк. Переливаємо, відціджуємо рідину.
Порада: щоб зробити зі смаками, до суміші зі сметани та яєць додайте куркуму, чилі та італійські трави. Також можна спробувати приготувати із зеленню, часником, паприкою та іншими добавками.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: