Без яєць і масла: легкий рецепт смачного морквяного торта
Хоча випікання в духовці займає деякий час, час приготування цього рецепта морквяного торта мінімальний, а результат гарантовано буде смачним.
Морквяні кекси часто можуть бути складною випічкою, а рецепти деколи вимагають довгого списку інгредієнтів. Однак це не про цей "ідеальний" рецепт морквяного кексу від Kirbie Cravings.
Інгредієнти
Для торта
- 258 г морквяного пюре
- 152 г цукру
- 59 мл олії
- 253 г борошна
Для глазурі з вершкового сиру (за бажанням)
- 115 г несолоного вершкового масла
- 230 г вершкового сиру
- 1 ч. л. ванільного екстракту
- 340-450 г цукрової пудри
Спосіб приготування
Спочатку розігрійте духовку до 180°C/160°C із вентилятором (газова позначка 4), потім змастіть квадратну форму розміром 20 см антипригарним спреєм і застеліть її пергаментним папером. Зробіть краї пергаменту трохи вищими від форми для випікання, щоб пізніше можна було вийняти торт.
У великій мисці збийте морквяне пюре, цукор та олію до однорідної маси. Додайте борошно та перемішуйте силіконовою лопаткою, доки воно не розчиниться. Продовжуйте перемішувати, доки борошно повністю не змішається з тістом і не залишиться нерозбавлених частинок борошна.
Використовуйте для змішування борошна лише лопатку, а не віночок або збивач, оскільки це перемішає тісто. Тісто буде густим, коли ви закінчите.
Вилийте тісто у підготовлену форму та рівномірно розподіліть його. Випікайте в духовці 40-45 хвилин або до готовності. Коли пиріг готовий, він повинен злегка підрум’янитися зверху, а якщо злегка натиснути на поверхню, він повинен повернутися до форми.
Дайте торту повністю охолонути, перш ніж нарізати його або покрити глазур'ю.
Для тих, хто хоче приготувати глазур, додайте масло та вершковий сир у чашу міксера та збивайте до кремоподібної та легкої консистенції. Додайте ванільний екстракт і перемішуйте на низькій швидкості.
Поступово додавайте цукрову пудру на низькій швидкості, доки повністю не поєднається. Потрібна густа глазур, яку можна розподілити по торту.
Почніть із 340 г і додайте більше, якщо потрібно. Цей рецепт дає щедру кількість глазурі. Вам, імовірно, не знадобиться вся.
Раніше OBOZ.UA розповідав про те, що приготувати дітям з моркви.
Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.