Замінники цукру можуть провокувати завчасне старіння мозку: про що дізналися вчені

Нові дослідження свідчать, що популярні штучні підсолоджувачі, які часто рекламують як безпечну альтернативу цукру, можуть мати небажані наслідки для здоров’я мозку. Вчені з’ясували, що їхнє надмірне споживання пов’язане з погіршенням пам’яті та мислення.

Найбільшу увагу дослідники звернули на аспартам і сорбітол, які широко використовуються в дієтичних напоях і десертах. Виявилося, що люди, які вживають найбільше таких добавок, відчувають когнітивне зниження значно швидше за інших.

Це відкриття ставить під сумнів безпечність низькокалорійних продуктів, що вважаються "кориснішою" альтернативою звичайному цукру. Результати роботи були опубліковані в журналі Neurology.

У науковому спостереженні взяли участь майже 13 тисяч дорослих мешканців Бразилії, середній вік яких становив 52 роки. Учасників розділили на три групи залежно від кількості споживаних підсолоджувачів: від 20 мг на добу до понад 190 мг. Це приблизно відповідає кількості аспартаму в банці дієтичної газованої води. Протягом восьми років учасники регулярно проходили тести на пам’ять, мовлення та когнітивні навички. У результаті виявили: люди, які споживали найбільше замінників цукру, демонстрували когнітивний спад на 62% швидше. Це еквівалентно прискореному старінню мозку приблизно на півтора року.

Старіння мозку

Дослідники проаналізували низку поширених підсолоджувачів, серед яких аспартам, сахарин, ацесульфам-К, еритритол, ксиліт і сорбіт. Усі вони виявилися пов’язаними з погіршенням розумових функцій, за винятком тагатози, для якої такого зв’язку не зафіксували. Найбільш відчутним негативний ефект був у людей із діабетом, що може пояснюватися їх частішим використанням дієтичних продуктів.

Науковці зазначають, що хоча спостереження стосувалося людей середнього віку, у старших учасників — після 60 років — чіткої залежності між підсолоджувачами та погіршенням пам’яті не виявили. Водночас результати вкотре підтвердили занепокоєння, які вже не раз озвучували медичні експерти. Раніше інші дослідження пов’язували штучні підсолоджувачі з підвищеним ризиком діабету 2 типу та серцево-судинних захворювань. До того ж аспартам Міжнародне агентство з дослідження раку класифікує як можливий канцероген.

Вчені наголошують, що їхня робота має обмеження: дані про харчування учасники надавали самостійно, а дослідження не встановлює прямого причинно-наслідкового зв’язку. Проте результати дають серйозний привід замислитися над тим, наскільки безпечними є дієтичні продукти, які позиціюються як альтернатива цукру.

OBOZ.UA раніше писав, які щоденні звички можуть бути сприятливими для здоров'я мозку.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.