Японський віскі визнали найкращим у світі

Кращим віскі в світі визнано японський односолодовий "Ямадзакі", визрілий в бочках з-під хересу і розлитий в 2013 році. Такий вердикт авторитетного довідника "Біблія віскі-2015" Джима Мюррея, який назвав цей напій "майже неймовірним творінням генія". "Ямадзакі" набрав 97,5 пунктів із 100, повідомляє ВВС .

Читайте: В Шотландії на заводі Chivas помилково вилили 18 тис. літрів віскі

Цього року довідник не наділив жодного місця в першій п'ятірці рейтингу шотландським сортам віскі. Друге, третє і четверте місця отримали бурбони (ячмінний віскі) із США. Це Willam Larue Weller, 18-річний Sazerac Rye і Four Roses. Кращим європейським віскі року визнаний напій, вироблений в Англії, Chapter 14 Not Peated. Шотландські сорти визнавалися кращими в світі двічі за останні три роки: Glenmorangie Ealanta в 2014 і 21-річний Old Pulteney's в 2012 році.

Віскі "Ямадзакі" 2013 випущений обмеженою партією в 18 тисяч пляшок і продається в роздріб у Британії за ціною в 100 фунтів (більше 160 доларів) за пляшку. У 2014 році цей холдинг придбав майже за 16 млрд доларів американську компанію Jim Beam, що випускає бурбони.

Як повідомляв "Обозреватель", раніше вчені Сент-Ендрюського університету придумали спосіб визначення підробленого віскі . Метод полягає в тому, що якість і параметри алкогольного напою визначається за допомогою спектроскопії. За словами дослідників, досить помістити краплю напою на спеціальний чіп, який просвітить зразок інфрачервоним лазером.