Як приготувати малосольні огірки: рецепт Дмитра Горовенко

Суддя "МастерШеф" на каналі СТБ Дмитро Горовенко поділився оригінальним рецептом малосольних огірків.

Складові:

Огірки 1 кг

Яблучний оцет 5-7 ст. л

Цукор 2 ст. л

Сіль 3-5 ст. л

Часник 5 зубчиків

Перець чилі 1 невеликий стручок

Рослинна олія

Читайте: "Крем-суп із зеленого горошку": дієтолог поділилася ситним рецептом

Спосіб приготування

Огірки розрізати уздовж навпіл. Плоскою стороною ножа тиснемо огірки, як якщо б ми давили часник для очищення від лушпиння.

Розрізаємо ще раз на дві частини. Кладемо в миску і однорідно посипаємо сіллю. Залишаємо на півгодини при кімнатній температурі.

Сік, що виділився потрібно злити, а огірки гарненько перемішати.

Робимо заправку.

Зубчики часнику розділити на дві частини. Першу дрібно нарубати, а другу натерти на дрібній тертці. При різних нарізках часник виділяє різну кількість ефірних масел.

Змішати з цукром і оцтом, за бажанням додати дрібно нарізаний перець чилі. Заправити олією.

Раніше OBOZREVATEL повідомив, що як приготувати грушевий сорбет.