Головна Блоги

/Кулінарні новини

Легкі котлети з баранини з овочами на вечерю: рецепт і лайфхаки від шеф-кухаря

На вечерю в середині тижня відмінно підійдуть баранячі котлети з овочами і великою кількістю спецій, - блюдо легке в приготуванні, але має смак, що запам'ятовується.

Відповідним рецептом поділився відомий британський шеф-кухар і кулінарний оглядач Найджел Слейтер, повідомляє The Guardian.

Відзначається, що в дрібній сковороді потрібно нагріти 4 столових ложки оливкової олії, додати туди 50 г свіжих панірувальних сухарів і дати їм обсмажити 4-5 хвилин до золотистого кольору, регулярно помішуючи.

Після потрібно додати чайну ложку берберної приправи (суміш спецій, в яку зазвичай входять: перець чилі, чорний кмин, пажитник, імбир, паприка, кардамон і кориця, можна додати сушену м'яту, петрушку, розмарин і цедру лимона), і смажити ще хвилину.

Читайте на OBOZREVATEL.Smak, як приготувати фріттату з кабачками і сиром за 15 хвилин.

Приготувати 100 г мороженого горошку і 10 великих порізаних листиків м'яти, змішати їх з 3 столовими ложками оливкової олії, змішати це все з сумішшю на сковороді і готувати ще близько 1-2 хвилин.

Підготувати 8 котлет з ягняти, приготувати їх по 3-4 хвилини з кожного боку на гарячій сковороді або на грилі.

На двох тарілках підготувати салат з 100 г редиски і 150 г помідорів чері. Зверху покласти котлети і посипати паніруванням зі спеціями.

Шеф-кухар зазначає, що панірувальні сухарі вбирають багато олії, тому треба тримати поруч пляшку і додавати ще по ходу приготування. Якщо хочете використовувати свіжий горох, перед цим його потрібно ненадовго занурити в киплячу підсолену воду.

Раніше OBOZREVATEL.Smak приводив рецепт пасти з креветками від ресторатора, - це блюдо можна приготувати всього за 15 хвилин.

Підписуйся на наш Telegram. Отримуй тільки найважливіше!

0
Коментарі
0
0
Смішно
0
Цікаво
0
Сумно
0
Треш
Щоб проголосувати за коментар чи залишити свій коментар на сайті, до свого облікового запису MyOboz або зареєструйтеся, якщо її ще немає.
Зареєструватися
Показати коментарі
Нові
Старі
Кращі
Найгірші
Коментарі на сайті не модеровані