Ще кілька років тому ми і не знали нічого про ківі. Його не сама приваблива зовнішність на перший погляд здається дуже екзотичною і незрозумілою. Та й не тільки нам. Сорок років тому на одній з європейських митниць співробітники так були налякані "дивними коричневими м'ячиками", що викликали саперів!

Відео дня

У магазинах до ківі теж спочатку поставилися з упередженням, проте скептицизм пройшов швидко. Виявилося, що за шорсткою коричневої шкіркою захована приголомшливо смачна, ніжна і корисна зелена м'якоть з маленькими насінням, що нагадує за смаком комусь відразу банан, суницю, диню і ананас, а комусь - поєднання полуниці з агрусом.

Ківі - фрукт молодий, народився він усього лише сто років тому. На початку минулого століття до одного з громадян Нової Зеландії прийшла посилка з Китаю, яка містила в собі подарунок - насіння мавпячого персика (він же - китайський агрус або актинідія китайська). Малося на увазі, що виросте виключно декоративну рослину, оскільки на батьківщині ківі представляв собою мальовничу ліану з невеликими, досить жорсткими плодами.

Одержувач подарунка взявся рослина вдосконалювати, і на це пішло близько 30 років! Від дрібного плода дикоростучої китайської актинії в гостях кущик став плодоносити ягоди до 100 г і більше. Ще й з поліпшеними смаковими якостями.

Довгий час ківі вирощувався на благодатній новозеландської грунті тільки біля будинків і в садках. І якби не світова промислова криза 1930-х років, що змусив одного портового клерка змінити рід діяльності і зайнятися вирощуванням ківі, невідомо коли б ми познайомилися з цим фруктом. Адже фрукт дуже вигідний з економічної точки зору: він невибагливий у зростанні, дає рясний врожай і зберігається по кілька місяців. Так світ познайомився з ківі.

До речі, назва фрукту дали експортери Нової Зеландії - на честь нелітаючого птаха ківі, що зовні нагадує цей плід: птах безкрила і покрита бурими пір'їнками. Ну а збір врожаю в Новій Зеландії - світового постачальника ківі - загальнонаціональна подія для жителів і туристів, що закінчується народним гулянням і барвистим феєрверком.

Корисні властивості ківі унікальні: фрукт дуже багатий вітамінами, особливо А, В, С, мінеральними солями, а також дубильної кислотою і ферментами, які розчиняють білок. Всього один ківі в день покриває добову норму вітаміну С, який, як відомо, зміцнює імунну систему, кровоносні судини, підвищує опірність організму різним інфекціям.

Крім того, ківі містить багато магнію, мінеральних солей (в першу чергу - калію) і клітковину, яка сприяє виведенню з організму холестерину і нормалізує травлення. А поєднання магнію і вітаміну С підтримує серцеву функцію. Магній, крім того, регулює клітинний обмін, сприяє стійкості організму при стресах.

Корисні властивості ківі дозволяють спалювати шкідливі в організмі жири, що позбавляє судини від тромбів і продовжує нам життя. Так, норвежці радять щодня вживати в їжу два-три плоди ківі, причому ефект такої дієти проявляється вже через місяць: за цей термін зменшується ризик утворення тромбів і знижується рівень в крові шкідливих жирних кислот.

Недавні дослідження ківі показали, що цей фрукт має протипухлинну, антиоксидантну дію, а також покращує фізичну працездатність. У деяких країнах він використовується як стимулюючий і відновлюючий засіб для професійних спортсменів.

Ну і не можна не відзначити, що ківі корисний не тільки в якості їжі, він дуже хороший і при зовнішньому використанні. Нашу шкіру цей фрукт очищає і насичує вітамінами, пише greenmama.ru.