Рецептег на обедег. Готуємо Харчо!

З великим задоволенням я вам розповім і покажу, як приготувати чудове блюдо - ХАРЧО ...

1. Ставимо каструлю (на 5-6 літрів) з водою (заповненої на 3/4) на вогонь. Беремо пів-склянки рису

2. Залишаємо склянку з рисом під проточною водою.

3. М'ясо! Правильніше, скоріше всього, треба готувати з баранини або яловичини. Але це на любителя. Ось з пісної свинини (1.5 кг) виходить нітрохи не гірше.

4. Нарізаємо середні шматочки.

5. Кидаємо на расскаленную сковорідку і преіодіческі перемішуємо.

6. Підготовляємо цибулю і морквину (наочно).

7. Сумлінно все це шаткуємо (можна за допомогою ножа, а можна і задіяти будь-нитка Бернер або Мулінекс)).

8. Так, про м'ясо то не забуваємо! Оппа, ось саме те, початок присмажуватися)).

9. А там і водичка закипіла. Беремо мяско і туди його, в каструлю.

10. Рис відразу ж в догонку за м'ясом)).

11. Однозначно, заважаємо пару хвилинок, поки знову не закипить (а то частина рису може на дні залишитися)

12. Збавили під каструлею вогник і знову беремося за сковорідку. Вершкове масло плюс +

13. Розігріли (сковорідка)? Висипаємо морквину, перемішуємо, підсмажуємо, можна на пару-трійку хвилин накрити кришкою.

14. 5-7 хвилин пройшло? ОК, додаємо ще масла.

15. Завантажуємо туди цибулю.

Ретельно перемішуємо. 16. Поки цибулю і моркву доходять до готовності, нарізаємо не дуже дрібно часник (півтори головки) і половинку лимона (без шкірки).

17. Ооооо, а ось і наші друзі готові.

18. Тепер далі стежте дуже уважно!! Зауважте, до теперішнього моменту все робилося без будь-яких спецій. Ось тепер саме час! Додаємо сіль, суміш перців, куркуму (якщо у вас немає, то можна і Вегету додати). Тут не соромимося)))

19. Ретельно перемішали, спробували, має бути не дуже (!) Пересолене.

20. Потім Гладія 4-5 столових ложок (з верхом) томатної пасти.

21. Перемішуємо і доводимо до кипіння. Тут особливо намагаємося, може підгоріти!

22. Згасити чуть-чуть? Тепер ... в каструлю ...

23. Знову не забуваємо ретельно перемішувати!

24. Кидаємо туди часник.

25. Потім лимончик.

26. Можна ще крупного перчика.

27. І самий останній штрих (!). Це одна столова ложка цукру (з верхом).

28. Доводимо до кипіння, завадили, пару хвилин покипів ....

ВСЕ! вже готове. Накрили кришкою і дали постояти цієї ням-нямку. Найкраще готувати ввечері, щоб дане блюдо настоялося (ніч) ...

Завжди з Вами,

ProFig.