Як навчитися економити великі гроші на продуктах

Щорічно 1,3 мільярда тонн продуктів харчування губляться, псуються під час виробництва та доставки або викидаються на смітник споживачами. В Європі і в США на душу населення припадає 95-115 кілограмів продовольчих відходів, а в Африці на південь від Сахари і Південної та Південно-Східної Азії аналогічний показник становить 6-11 кілограмів на рік.

На думку домогосподарок і економістів, харчування - головний пункт витрат родини. І одночасно, це один з пунктів, на якому можна істотно заощадити.

Що нас розоряє:

Кожен з нас знає, що є категорії витрат, які нас тільки розоряють. "Хотіли, як краще. Вийшло - як завжди "- це саме про таких витратах. Ось головні пункти розорення:

Купівля продуктів великих обсягів, ніж потрібно. Незважаючи на те, що дрібний опт завжди підноситься як можливість заощадити, насправді в межах однієї сім'ї це нерідко призводить до викидання нез'їдених продуктів.

Купівля продуктів, які не пробували раніше. Звичайно, завжди хочеться спробувати чогось новенького. Нерідко це закінчується тим, що новий продукт ніхто не їсть, і він опиняється в сміттєвому кошику.

Купівля продуктів з простроченим або майже простроченим терміном придатності. Має місце, коли покупець не дивиться на термін придатності. Купівля брендових продуктів. Звичайно, відома торгова марка дає більш гарантована якість, ніж невідомий виробник. Однак, іноді якість марки безпосередньо залежить не від продукту, а від успіху рекламної кампанії.

Недбале зберігання продуктів. Холодильником вміють користуватися все? Ймовірно, немає. Інакше, чому стільки продуктів пропадає в холодильниках?

Надмірні смакоту. Багато господині готують нові страви тоді, коли "старі" ще не з'їли. У підсумку, страви вчорашні відправляються в сміттєвий пакет: вони вже нікого не цікавлять.

Маланьін весілля. У російській традиції святковий стіл - ломиться від багатої їжі. Правда, потім сім'я може тиждень харчуватися залишками (уже далеко не такими смачними). І все одно безліч їжі при цьому - викидається.

Що нас збагачує

Меню - заздалегідь складене. Продумайте меню за кілька днів. Розподіліть кількість потрібних продуктів по стравах. Так ви зможете уникнути зайвих витрат, а також необхідності потім думати, що ж такого приготувати з цього шматочка м'яса, поки воно не зіпсувалося.

Список продуктів для походу в магазин. Могутні зусилля продавців спрямовані на те, щоб ви купили побільше і подорожче - а не на те, щоб покупка вам дійсно була необхідна. Список і сила волі допоможуть вам протистояти шаленому бажанням купити "просто так", "на потім", "давай спробуємо".

Простіше стіл - легше стілець. Пам'ятайте, що проста їжа - найкорисніша для здоров'я. А тому регулярно готуйте супи, каші, вранці не забувайте про джерело білка - яєчні. Відмовтеся від шкідливої ??ковбаси, яка, до того ж, неабияк патрає ваш сімейний бюджет.

Літні запаси. Ще раз: не лінуйтеся. Готуйте власні запаси: варення, соління, сушені гриби, правильно сохранямие коренеплоди. І знову вважайте - огірочки, засолені 3 роки тому, стануть несмачними і підуть у відходи. Сезонні продукти. У сезон не спокушайтеся можливістю купити заморожені очищені овочі в пачках. У цей час їх удвічі дешевше можна купити на ринку (броколі, горошок). Крім того, на ринку вони будуть свіжими.

Дискримінація перекусів. Відмовтеся від покупки шкідливих продуктів, які швидко з'їдаються, але не приносять організму ніякої користі. Сюди можна віднести газовану воду, чіпси, сухарики, кави та капучіно в пакетиках, цукерки.

Збереження продуктів. Навчіться правильно зберігати продукти в холодильнику. Зустрітися з сучасним арсеналом засобів, які допоможуть зберігати продукти свіжими довго. Повірте, сьогодні така можливість у нас є, пише АіФ.