Відео дня
Топ-12 найбільш смачних і шокуючих страв із комах. Фото
Людина народжена всеїдним, але небагато готові це визнати. Тим часом комах їдять по всій земній кулі: у них більше протеїну, ніж у курячому м'ясі, повно заліза, магнію та інших важливих елементів. І нарешті, це просто смачно.
Смажені бамбукові черв'яки
Де: Таїланд, Китай, Латинська Америка Смажені бамбукові черв'яки
Де: Таїланд, Китай, Латинська Америка" width="400">
Для тайців тарілка зажарених в олії бамбукових черв'яків - такий же традиційний спосіб почати обід, як салат або суп для європейців.
Смак і текстура черв'яків трохи нагадують попкорн. Блюдо неймовірно поживно.
Шашлик з личинок жука-вусаня
Де: Східна Індонезія Шашлик з личинок жука-вусаня
Де: Східна Індонезія" width="400">
Личинки жуків-вусанів, що мешкають в корінні сагових пальм, - це дуже популярна сільська їжа в Східній Індонезії.
У них ніжна м'якоть, але дуже щільна шкурка, яку потрібно довго розжовувати. На смак личинки нагадують жирний бекон.
Сир з личинками сирної мухи
Де: Сардинія Сир з личинками сирної мухи
Де: Сардинія" width="400">
Casu marzu - важливий сардінський специалитет: сир з непастеризованого козячого молока з живими личинками сирної мухи Piophila casei.
На Сардинії casu marzu вважають афродизіаком і традиційно їдять разом з хробаками. Більше того, вважається, що сир безпечно їсти, лише поки личинки живі.
Сушені гусениці мопане з цибулею
Де: Південна Африка Сушені гусениці мопане з цибулею
Де: Південна Африка" width="400">
Висушені гусениці нічних метеликів Gonimbrasia belina, південноафриканського виду павліноглазок, що живуть на деревах мопане, - найважливіше джерело білка для жителів Південної Африки.
Сушіння на сонці або копчені гусениці не володіють особливим смаком, тому зазвичай їх обсмажують до хрускоту разом з цибулею, додають в юшки, тушкують у різних соусах або подають з кукурудзяною кашею садза.
Варені оси
Де: Японія Варені оси
Де: Японія" width="400">
Старше покоління японців досі поважає ос і бджіл, приготованих самими різними способами. Одне з таких блюд - хатинок - личинки бджіл, зварені з соєвим соусом і цукром.
Так само готуються і оси - страва з ними називається дзібатіноко. Незважаючи на дорожнечу, воно користується стабільним попитом в токійських ресторанах.
Шовкопряд, обсмажений з імбиром
Де: Китай, Корея, Японія, Таїланд Шелкопряд, обсмажений з імбиром
Де: Китай, Корея, Японія, Таїланд" width="400">
Як відомо, гусениці шовкопряда відрощують в коконі крила, вусики і ніжки. Перш ніж це відбудеться, жителі Сучжоу відварюють їх, видаляють кокон, а потім швидко обсмажують.
Ніжні личинки, хрусткі зовні і м'які всередині, вдало поєднуються практично з будь-якими овочами та спеціями. Правильно приготовані, вони нагадують на смак крабове або креветочні м'ясо.
Смажені мурашки
Де: Мексика, Колумбія, Австралія, Південна Африка Смажені мурашки
Де: Мексика, Колумбія, Австралія, Південна Африка" width="400">
Мурахи - це найпопулярніші їстівні комахи на Землі після коників. У Колумбії смажених мурах навіть продають в кінотеатрах замість попкорну.
У найпростішому варіанті їх готують, загорнувши в листя і трохи потримавши над вогнем. Це хрустка, солодкувата закуска з виразним горіховим присмаком.
Водні клопи у фритюрі
Де: Таїланд, В'єтнам, Філіппіни Водні клопи у фритюрі
Де: Таїланд, В'єтнам, Філіппіни" width="400">
Азіатська різновид, Lethocerus indicus, найбільша в сімействі - 12 см в довжину, тому тайці просто обсмажують їх у фритюрі і подають зі сливовим соусом.
На смак м'ясо водних клопів нагадує креветок. При цьому в Таїланді їх їдять цілком, на Філіппінах відривають ніжки і крила, а у В'єтнамі роблять з них дуже пахучу витяжку.
Коники з авокадо
Де: Мексика Коники з авокадо
Де: Мексика" width="400">
Коників у Мексиці їдять повсюдно: вареними, сирими, висушеними на сонці, обсмаженими, вимоченими в соку лайма. Найпопулярніша страва - гуакамоле з кониками.
Як будь-яке дрібне обсмажене комаха, смажений коник не володіє видатним ароматом, і звичайно його смак - це смак масла і спецій, в яких його смажили.
Бабки в кокосовому молоці
Де: Балі Бабки в кокосовому молоці
Де: Балі" width="400">
Для лову бабок використовують палички, намазані клейким деревним соком. З маленьких бабок роблять щось на зразок льодяників, обсмажуючи їх в кокосовій олії і посипаючи цукром.
Спійманих великих бабок, яким попередньо обривають крила, або швидко обсмажують на грилі, або варять в кокосовому молоці з імбиром і часником.
Клопи з курячим паштетом
Де: Мексика Клопи з курячим паштетом
Де: Мексика" width="400">
Щоб позбутися неприємного запаху трав'яних клопів, в Південній Африці їх спершу довго вимочують у теплій воді, а потім просто сушать і гризуть.
А мексиканську різновид трав'яних клопів цінують саме за їх сильний, медичний запах. З них роблять соуси, додають в тако або, обсмаживши, змішують з курячим паштетом.
Тарантули, запечені на вугіллі
Де: Камбоджа Тарантули, запечені на вугіллі
Де: Камбоджа" width="400">
Камбоджійських тарантулів обсмажують в воке з сіллю і часником - на смак їх м'ясо нагадує щось середнє між куркою і рибою.
Втім, вважається, що найсмачніші павуки - НЕ тарантули, а павуки з сімейства Nephilidae, яких їдять в Новій Гвінеї і в Лаосі, - за смаком вони нагадують арахісове масло, пише forbes.ru . / За матеріалами forbes.ru/" width="400">