Що потрібно їсти, щоб не мерзнути взимку
Від морозів може вберегти не лише теплий одяг, але і правильне харчування. Адже поснідавши вівсянкою можна замерзнути прямо по дорозі на работуО тому, що потрібно їсти, щоб не замерзнути, розповів відомий київський лікар-фітотерапевт Борис Скачко.
М'ясо замість вівсянки
В організмі існує два джерела тепла - м'язи і печінку. Коли людина активно рухається, м'язи витягують накопичену енергію від засвоєних вуглеводів і нагрівають організм. А печінка "гріє" організм, коли починає засвоювати білки. Однак вуглеводи прискорюють обмінні процеси в організмі всього лише на 3-4%, жири - на 6-7%. А ось білки розщеплюються довго і важко, і 40% закладеної в них енергії розсіюється по тілу у вигляді тепла.
"Поки організм буде перетравлювати, засвоювати білки і виводити продукти розпаду і токсини, - пояснює Борис Скачко, - він буде" пахати ", як доменна піч". Тому кращий спосіб зігрітися - це з'їсти велику свинячу відбивну або жирну рибу.
Щоб допомогти організму, потрібно використовувати спеції: до м'яса додати імбир і перець (і побільше), до риби - корицю і гвоздику. Вийде ідеальна їжа для "обігріву". Білки дадуть організму тепло, а прянощі не тільки посилять травні і обмінні процеси, а й активізують кровообіг - а значить, тепло розіллється по організму.
Борис Скачко вважає, що зимового ранку сніданок повинен бути щільним і включати в себе м'ясо. А от якщо за звичкою з'їсти вівсянки, то можна замерзнути вже по дорозі на роботу. Оскільки яловичина перетравлюється 7-8 годин, свинина - близько 9, то тепло організму забезпечено до середини дня. Якщо ж на обід з'їсти, наприклад, жирну рибу, то можна не боятися холоду до самого повернення додому. А ось вечеря повинна бути легким і складатися з кисломолочних продуктів або тушкованих овочів - вночі організм може зігрітися і під ковдрою.
Гарячливе не врятує
Пити взимку треба з розумом. Відомо, що алкоголь має двофазним дією: потрапляючи в організм, він швидко розщеплюється і призводить до розширення судин, в тому числі, і периферичної кровоносної системи. Тому людині стає дуже тепло, але після цього організм починає віддавати енергію. "Міцно напідпитку людина подібна грубці, - каже лікар-фітотерапевт, - гріє не себе, а навколишнє середовище".
А от якщо трохи випити як аперитив, це тільки піде на користь системі травлення і печінки, які посилено "трудяться" над м'ясом і рибою.
Гарячий чай (особливо трав'яний) теж дає короткий ефект зігрівання. До того ж, він підсилює потовиділення і діє як легкий сечогінний. А це в холодну погоду призводить до переохолодження організму.
Є ще один спосіб зігрітися, який Борис Скачко рекомендує виключно жінкам. Щоб не оклякнути взимку, дами повинні триматися ближче до своїх кавалерам. Справа в тому, що тепловіддача у представників сильної статі на 10% вище, ніж у слабкого. А якщо чоловік має ще й холеричним темпераментом (самим енергетичним), то його жінку можна вважати щасливицею - біля такого "атомного реактора" жирну свинину є зовсім необов'язково, пишуть Коментарі.