Березова кора стимулює обмін речовин

Вчені з Китайської Академії Наук в Шанхаї опублікували в журналі "Cell Metabolism", нове дослідження, в результаті якого було виявлено, що березова кора є ефективною зброєю проти проблем з обміном речовин, зайвою вагою, діабетом і атеросклерозом.

Досліди на мишах довели ефект: речовина бетулін, що міститься в березовій корі позитивно впливає на рівень холестерину в крові і вагу. Раніше бетулін використовувався в медицині як протизапальний і антибактеріальний засіб. Вплив бетуліну базується на блокаді активності певних генів, що відповідають за освіту холестерину і жирних кислот, що знижує ризик серцево-судинних захворювань, пише Кулінарний Едем.