Відкрито помідори, які не псуються 45 днів

Селекціонерам з Індії вдалося вивести новий сорт помідорів. Нові продукти зберігають товарний вигляд на місяць довше, ніж звичайні.

Відео дня

Вчені визначили гени, які відповідають за вироблення ферментів, що накопичуються в помідорах в процесі їх дозрівання, і виростили томати, у яких ці гени "вимкнені".

Таким чином, нові овочі зберігають товарний вигляд в середньому 45 днів, що на місяць більше, ніж звичайні сорти томатів.

Вже в процесі дозрівання трансгенні помідори в кілька разів твердіше, ніж звичайні. Причому смак цих помідорів нічим не відрізняється від звичних, пише Страсті.ру.

Тепер вчені планують вивести нові сорти та інших овочів і фруктів. Цей спосіб селекціонування дозволить помітно скоротити витрати, які викликані псуванням продуктів при транспортуванні і зберіганні.