Музей картоплі фрі з'явився в Бельгії

Музей однієї з найулюбленіших бельгійцями страв національної кухні - "фрітів", більш відомого як картопля фрі або "французька картопля", відкрився в центрі бельгійського міста Брюгге, який завдяки численним каналам називають "Північною Венецією".

Відвідувачів музею знайомлять не тільки з історією та рецептами приготування "фрітів", а й з історією появи картоплі в Європі, передає РИА Новости .

Бельгійці стверджують, що всесвітньо відомий гарнір, який стали називати "французькою картоплею" завдяки британським солдатам, спробували його в Бельгії під час Першої світової війни, був вперше поданий до столу у Фландрії (регіон на півночі Бельгії) ще в 16 столітті.

Відео дня

Як розповіли в Бельгійській професійній асоціації фритюрних їдалень, що об'єднує 5 тисяч кав'ярень, справжні "фрити" повинні мати довжину до десяти сантиметрів.

Під час приготування картопляні скибочки двічі занурюють у "ванну" з киплячої олії. Перший раз це роблять для того, щоб вони обсмажилися зсередини, а вдруге, давши їм "відпочити" кілька хвилин, - для утворення скоринки.

Примітно, що з одного кілограма очищеної картоплі виходить лише 540 грамів "фрітів". Сьогодні їх готують переважно з картоплі, яка завозиться з Канади, що зумовлено неврожаями в Бельгії.

Власники пересувних закусочних-"фрітрі" незмінно насипають своє нехитре ситне блюдо в картонні кульки і ванночки, пропонуючи до "Фріто" або майонез, або інші соуси - на смак клієнта.

Читайте по темі:

У Харківській області відкрили музей горілки

Відкрився музей новин

Будинки прикрасять музейними експонатами