Зерновий хліб набагато корисніший для людського організму, ніж чим той, що продається сьогодні у всіх магазинах, такої думки дотримується Анастасія Вітавська, завідуюча лабораторією по створенню корисних продуктів харчування при Алматінськом технічному університеті.

Відео дня

"... Справа в тому, що в хлібі є клейковина. Вона приклеюється до слизової оболонки шлунка і погіршує обмін речовин. Всі генетики гналися за тим, щоб у зерні було більше клейковини. Але, як виявилося, для людини вона не потрібна. Зараз у багатьох країнах Європи вважають за краще вживати зерновий хліб або bread green ... ", - розповідає А. Вітавська в інтерв'ю газеті" Мегаполіс ".

За словами завідуючої лабораторією, в звичайному хлібі вітаміну "Е" немає, він весь вихолощений. У зерновому ж продукті він зберігається. А якщо пекти хліб з пророщеного зерна, то це взагалі благодать. Там є такі макро-і мікроелементи, яких ніде немає. Крім того, в зерновому хлібі є цинк, який допомагає зменшити вміст в організмі гормону пролактину. Знаходиться в надлишку пролактин веде до статевих дисфункцій. Чоловікам взагалі потрібно їсти тільки зерновий хліб, пише Newsland.

Якщо не вжити заходів, то ми всі помремо через нестачу живої їжі, вважає Вітавська.