В Україні стрімко ростуть ціни на найдоступніший фрукт: скільки тепер коштує кілограм

В Україні ціни на яблука вийшли на новий рівень, відпускна ціна у фермерів зросла, а в роздрібі якісні сортові яблука вже коштують близько 70 грн за кілограм і вище. Подорожчання зумовлене зростанням витрат на зберігання, енергію та логістику, тому повернення до цін 15-20 грн/кг найближчим часом не очікується.

Про це повідомляють аналітики EastFruit. За словами експертів, на початку березня 2026 року український ринок яблук увійшов у фазу різкого та, ймовірно, довготривалого подорожчання.

У великих торговельних мережах якісні сортові яблука уже продаються по 70 грн за кілограм і вище, і для роздрібного сегмента це перестає бути винятком. Ще кілька років тому такі ціни здавалися неможливими для масового споживача, однак нині вони фактично стали новою нормою.

Фермери наразі продають якісне яблуко дорожче не через дефіцит як такий, а через різке зростання собівартості виробництва. Навіть за умов достатньо хорошого врожаю 2025 року, повернення до старих цін не відбулося. Причини – системні:

• висока вартість електроенергії для холодильних сховищ;
• подорожчання логістики та пального;
• дефіцит і зростання вартості робочої сили;
• збільшення витрат на зберігання до весни;
• пошкодження частини садів зимовими морозами.

Як пояснює Катерина Звєрєва, директорка з розвитку Української плодоовочевої асоціації, ринок фактично перейшов у структурно вищий ціновий коридор. Навіть без форс-мажорів повернення до рівня 15-20 грн/кг, характерного для попередніх років, уже малоймовірне.

У роздрібній торгівлі ціна зростає ще більше через націнки торговельних мереж, витрати на персонал, оренду та втрати якості. У супермаркетах якісне каліброване яблуко продається по 65-75 грн/кг, і цей психологічний бар’єр фактично подолано. Водночас ринок залишається сильно диференційованим:

• на базарах можна знайти яблука від 40 грн/кг, але часто це дрібніші або менш привабливі плоди;
• у дискаунтерах трапляються дешевші позиції, проте за рахунок нижчої якості або некондиції;
• преміальні сорти стабільно тримають найвищу ціну.

Таким чином, різниця між "яблуком від фермера" і "яблуком на полиці" стає дедалі відчутнішою для споживача. Експерти не виключають подальшого подорожчання до кінця сезону. Запаси якісного яблука скорочуються, витрати на зберігання зростають, а ризики для врожаю наступного року залишаються високими. 

Ціни на яблука в супермаркетах

Згідно з моніторингом OBOZ.UA, станом на 2 березня великі мережі супермаркетів пропонують покупцям українські яблука в різних цінових сегментах, не дивлячись на високу вартість, покупці можуть розраховувати і на бюджетні варіанти. В окремих мережах ціни коливаються в діапазоні 33,9 до 49,9 грн/кг:

• "АТБ" – 29,80 грн/кг;

• "Сільпо" – 40 грн/кг;

• "Novus" – 34,49 грн/кг.

Як повідомляв OBOZ.UA раніше, гуртові ціни на картоплю в Україні зросли до 8-15 грн/кг через високий попит і обмежену пропозицію, але залишаються значно нижчими, ніж торік. Подальше подорожчання ймовірне, однак повторення сценарію з ціною 30 грн/кг вважають малоймовірним через ризик імпорту.

Лише перевірена інформація в нас у Telegram-каналі OBOZ.UA та у Viber. Не ведіться на фейки!