Не все морозиво в магазинах України насправді вершкове: як розпізнати якісний продукт

З настанням літа українці дедалі частіше купують морозиво. Однак напис "вершкове" або відповідний дизайн упаковки ще не гарантують, що продукт вироблено лише з молочної сировини.

У Держпродспоживслужбі радять звертати увагу на маркування, умови зберігання та стан самого морозива. Деякі ознаки можуть вказувати на порушення температурного режиму або використання дешевших замінників молочної сировини.

Що означають ДСТУ на морозиві

В Україні діють три базові стандарти, які визначають склад морозива. Вони прямо впливають на якість продукту:

• ДСТУ 4733:2007 – "класичне" молочне морозиво

Цей сегмент вважається найбільш якісним. Таке морозиво виготовляється лише з молока та продуктів його переробки, використання рослинних жирів і немолочних білків заборонено. До ДСТУ 4733 входять пломбір, вершкове та молочне морозиво.

• ДСТУ 4734:2007 – фруктове морозиво

Основа такого продукту– плодово-ягідна або овочева сировина. У складі допускаються цукровий сироп, натуральні барвники та ароматизатори, а також "інші технологічні інгредієнти".

• ДСТУ 4735:2007 – комбіноване морозиво

У складі такого продукту дозволена часткова заміна молочної сировини на рослинні жири. Зазвичай це дешевший сегмент, який часто маскується під "класичне" морозиво.

Саме тому фахівці радять перевіряти номер стандарту на упаковці. Якщо покупець шукає класичний пломбір або вершкове морозиво без рослинних жирів, варто обирати продукцію, виготовлену за ДСТУ 4733:2007.

Окремо слід звертати увагу на маркування ТУ (технічні умови). У такому випадку рецептуру виробник визначає самостійно, а склад може відрізнятися від вимог державних стандартів. Це не означає, що продукт обов'язково має низьку якість, однак покупцям рекомендують уважно читати перелік інгредієнтів перед покупкою.

Яке морозиво не варто купувати

Під час вибору морозива варто насамперед оцінити його зовнішній стан. Якщо продукт має деформовану форму, це може свідчити про те, що він уже розморожувався та був повторно заморожений.

Ще одна тривожна ознака – наявність кристалів льоду. Вони зазвичай з'являються через порушення температурного режиму.

Не менш важливо звертати увагу на умови зберігання в магазині. Якщо температура в морозильній камері не відповідає вимогам, зазначеним виробником, якість продукту може погіршитися.

Перед покупкою також слід уважно перевірити упаковку. На ній обов'язково мають бути вказані:

• склад продукту;
• виробник;
• дата виготовлення та термін придатності;
• умови зберігання;
• харчова цінність;
• інформація про можливі алергени.

Якщо таких даних немає або вони наведені не повністю, від покупки краще відмовитися.

Як повідомляв OBOZ.UA, абсолютна більшість українців має досвід купівлі "реплік" відомих брендів, як правило, через нижчу вартість. І хоча більшість розуміє, що репліка є контрафактною продукцією, третина покупців не вважає це порушенням закону, а серед найпопулярніших топових товарів, які підробляють, – одяг, парфуми і взуття.

Лише перевірена інформація в нас у Telegram-каналі OBOZ.UA та Viber. Не ведіться на фейки!