Аграрії в Україні зупинили продажі соняшника: чи зросте вартість олії в супермаркетах
У 2026 році ціни на соняшникову олію в Україні залишатимуться відносно стабільними й не зазнають суттєвого подорожчання. Світова конкуренція з дешевшими рослинними оліями, стримані ціни на ринку та небажання аграріїв продавати соняшник за низькими ставками утримують вартість продукту на нинішньому рівні.
Про це розповів президент Української аграрної конфедерації Леонід Козаченко в коментарі ЗМІ. На глобальному ринку соняшникова олія традиційно залишається дорожчою за інші рослинні жири, передусім пальмову олію.
Причина – менші обсяги виробництва та вищі витрати на вирощування сировини. За словами Козаченка, війна в Україні та загальносвітові економічні потрясіння пришвидшили інфляційні процеси, що призвело до подорожчання багатьох продуктів харчування, включно з рослинними оліями. Водночас саме висока ціна соняшникової олії поступово почала змінювати споживчі вподобання в різних країнах.
Навіть у Європі, де тривалий час ставилися до пальмової олії з пересторогою, попит на неї почав зростати через нижчу вартість. Така заміна дорожчого продукту дешевшим стримує подальше зростання світових цін на соняшникову олію, що автоматично впливає і на український ринок.
Другий ключовий чинник – логістика. Витрати на транспортування, зберігання та експорт аграрної продукції за останні роки суттєво зросли. Зазначається, що це болісно вдарило по виробниках, однак не стало поштовхом для підвищення роздрібних цін на олію.
Навпаки, за словами експерта, внутрішні ціни на соняшник нині знижені, тоді як світові котирування фактично зупинилися. У такій ситуації фермери опинилися перед вибором: продавати врожай за невигідною ціною або чекати кращих умов.
Наразі значна частина українських аграріїв свідомо стримує продаж соняшнику. Йдеться насамперед про тих виробників, які мають власні зерносховища і можуть дозволити собі зберігати врожай.
За оцінками Козаченка, щонайменше половина таких фермерів не готові продавати соняшник за поточними цінами – 26-27 тисяч гривень за тонну. Для них це економічно невигідно, адже раніше ринок дозволяв реалізовувати продукцію за понад 30 тисяч гривень за тонну.
Втім, утримання сировини на складах не створює дефіциту олії на внутрішньому ринку. Переробні потужності працюють стабільно, а наявних обсягів достатньо для забезпечення потреб споживачів. Сукупність усіх чинників формує відносну стабільність на ринку соняшникової олії.
За прогнозом президента Української аграрної конфедерації, у 2026 році вартість олії в Україні залишатиметься близькою до нинішнього рівня. Суттєвого подорожчання не очікується, навіть попри загальну економічну нестабільність.
Експерт допускає лише короткострокові коливання у разі форс-мажорів – втрат урожаю, пошкодження логістичної інфраструктури чи тимчасових перебоїв з постачанням. Однак навіть за таких умов можливе зростання цін буде обмеженим і нетривалим.
Як повідомляв OBOZ.UA раніше, у 2025 році ціни на хлібобулочні вироби в Україні зросли майже на 16% через подорожчання енергоносіїв, сировини, логістики та зростання витрат виробників. За оцінками аналітиків, наприкінці зими або на початку весни 2026 року можливе подальше, хоча й помірне, підвищення цін на хліб.
Лише перевірена інформація в нас у Telegram-каналі OBOZ.UA та у Viber. Не ведіться на фейки!