Ціни одразу на низку продуктів можуть зрости: до чого готуватися українцям

Ціни на продукти в Україні зростуть на 10-15% до весни 2025 року через сезонність, інфляцію, збільшення витрат на пальне та наслідки війни. Підвищення відбуватиметься поступово: на 1,5-3% на місяць залежно від категорії продуктів.

Про це повідомив заступник голови Всеукраїнської аграрної ради Денис Марчук у коментарі ЗМІ. Основними причинами є інфляція, сезонність, зростання акцизів на пальне та війна, яка суттєво впливає на аграрний сектор.

Які продукти подорожчають найбільше

Марчук зазначає, що найбільше зростання цін спостерігатиметься у сегменті овочів. Це пов’язано з тим, що зимові запаси таких культур, як картопля, морква, цибуля та капуста, поступово виснажуються, а новий урожай стане доступним лише навесні.

Крім овочів, очікується подорожчання хліба та молочних продуктів. Вартість хліба підвищується через зростання цін на пальне, яке є ключовим фактором у логістиці та виробництві. Молочні вироби дорожчають через сезонне зменшення надоїв узимку, що збільшує дефіцит на ринку.

Чому ціни зростають

• інфляція: загальна економічна ситуація в країні, включно зі зростанням собівартості виробництва, сприяє поступовому збільшенню цін;
• сезонність: у зимовий період запаси продуктів скорочуються, а витрати на їх зберігання (опалення, логістика) підвищуються;
• акцизи на пальне: з початку 2025 року нові акцизи почали відчутно впливати на вартість перевезення продуктів, що прямо позначається на кінцевій ціні для споживача;
• війна: через мобілізацію значна частина робочої сили в аграрному секторі стала недоступною, що змушує виробників вкладатися в техніку. Це підвищує загальну собівартість продукції.

Хоча в окремих сегментах спостерігаються короткострокові зниження цін, наприклад, на цибулю чи моркву, експерти попереджають, що це явище є тимчасовим. Як тільки запаси таких продуктів зменшаться, їхня вартість знову піде вгору.

"До нового сезону, коли з’являться свіжі овочі, фрукти та молочні продукти, значних знижень цін чекати не варто", – зазначає Марчук. Підвищення цін на продукти відбуватиметься поступово:

• овочі дорожчатимуть на 2–3% щомісяця через виснаження запасів;
• хліб і молочні вироби зростатимуть у ціні на 1,5–2% через подорожчання логістики та сезонний дефіцит;
• до кінця березня зростання загальної вартості споживчого кошика може досягти 10–15%.

Як повідомляв OBOZ.UA раніше, в Україні масово знижується вартість цибулі від місцевих виробників через різке погіршення якості торішньої продукції та зниження попиту. При цьому дефіциту на цей овоч не спостерігається, але навесні ціни можуть підскочити.

Лише перевірена інформація в нас у Telegram-каналі OBOZ.UA та у Viber. Не ведіться на фейки!