Низьковуглеводні дієти небезпечні для здоров'я

Низкоуглеводная дієта чревата серйозними проблемами зі здоров'ям, повідомляє журнал The Lancet. До такого висновку прийшли вчені з Нью-йоркської медичної школи, що описали випадок важкого ускладнення у жінок, що дотримуються дієти Аткінса. 40-річна американка була доставлена ??в лікарню у вкрай важкому прекоматозном стані. За повідомленням медиків, жінка, що страждала ожирінням, неухильно дотримувалася принципів дієти Аткінса, спрямованої на зниження ваги. Американка регулярно приймала рекомендовані вітаміни і харчові добавки.

Дієта Аткінса передбачає обмеження вуглеводної їжі і переважне споживання білків, зокрема, м'яса, риби, птиці, сирів.

Через місяць після початку дієти жінку стали турбувати втрата апетиту, нудота і блювота від 4 до 6 разів на добу. У лютому 2004 року американка була доставлена ??в реанімацію однієї з нью-йоркських лікарень з наростаючою задишкою. Аналізи крові і сечі показали підвищений рівень так званих кетонових тіл, які утворюються в печінці при дефіциті інсуліну.

Кетоацидоз - саме такий діагноз був поставлений пацієнтці - може розвиватися у хворих на цукровий діабет або при голодуванні. Стан пов'язано з тим, що через недостатню кількість інсуліну глюкоза не може перероблятися в енергію; замість неї організм починає переробляти відкладені жирні кислоти (жири). У результаті неповного згоряння жирних кислот в печінці утворюються небезпечні речовини - кетони, які призводять до інтенсивного отруєння організму. У разі якщо хворому не проводиться негайного введення інсуліну, можливий розвиток кетоацідотіческойкоми.

На думку лікуючих лікарів пацієнтки і вчених під керівництвом Клауса-Дітера Лесснау, кетоацидоз у жінки розвинувся головним чином внаслідок дієти Аткінса. Стан кетоза, що виник у жінки на тлі низкоуглеводной дієти, погіршилося до важкого кетоацидозу при виникненні помірного панкреатиту або гастроентериту, вважає Лесснау.

За час дієти жінці вдалося втратити близько 9 кілограмів. Незважаючи на ефективність у зниженні ваги, дієта Аткінса і інші Низьковуглеводні дієти чреваті розвитком цілого ряду ускладнень. "Низьковуглеводні дієти, спрямовані на боротьбу із зайвою вагою, далекі від здорового харчування і асоціюються з розвитком кетозу, запорів або проносів, поганого запаху з рота, головних болів і підвищеної стомлюваності", - заявила в інтерв'ю BBC Лін Стеффен зі Школи громадського здоров'я в Міннесоті . - "Ці дієти також підвищують білкову навантаження на нирки і порушують кислотне рівновагу в організмі, що може призвести до вимивання мінералів з кісткової тканини і переломів".

Проте, офіційні представники фонду Аткінса, заявили, що дієта є безпечною і не може призводити до проблем зі здоров'ям. На думку віце-президента за програмами та досліджень фонду Роберта Аткінса Еббі Блоч, важкий стан жінки не було пов'язано з дієтою. Кетоацидоз виник через блювання, яка була наслідком захворювання, не пов'язаного і не спровокованого дієтою, заявила вона.

За свідченням Блоч, безпека низкоуглеводной дієти підтверджена мільйонами людей, які не мали жодних проблем зі здоров'ям при дотриманні її принципів.