Капуста здатна боротися з раком легенів

Капуста здатна знизити ризик захворювання на рак легенів у людей з певною генетичною схильністю, стверджують вчені. Хрестоцвітні городні рослини цього роду і раніше пов'язували з пониженням ймовірності раку легенів, але тільки тепер стало зрозуміло, чим це викликано.

Фахівці з Міжнародного агентства ракових досліджень прийшли до висновку, що вживання капусти щонайменше раз на тиждень скорочує ризик цього захворювання у пацієнтів з неактивною різновидом двох генів, а таких серед людей 70%.

Ці гени - GSTM1 і GSTT1; їх функція - захист організму від певних видів токсинів. Капуста - білокачанна, броколі, брюссельська і так далі - багата речовинами, званими ізотіоціанати, які виступають у вигляді ефективного захисту проти раку легенів. Зазвичай ізотіоціанати виводяться з організму "прибиральниками", в ролі яких виступають ензими, вироблені генами GSTM1 і GSTT1.

Дослідники з французького міста Ліон спостерігали за 2141 пацієнтом з раком легенів і 2168 здоровими добровольцями з Польщі, Словаччини, Чехії, Румунії, Росії та Угорщини, в яких страви з капусти входять в щоденну дієту. У людей брали зразки ДНК і спостерігали за їх харчуванням. У тих, в чиєму організмі працюють активні версії обох генів, ніяких позитивних результатів не спостерігалося.

Однак у пацієнтів з пасивним геном GSTM1 (а таких серед людей без малого 50%) вживання капусти щонайменше раз на тиждень призвело до 33-відсоткового зниження ризику захворювання раком легенів. У тих же, хто володіє неактивною формою гена GSTT1 (а таких близько 20%), ступінь захисту підвищувалася до 37%. Але найбільше допомагала капуста тим, у кого неактивні обидва гена (таких серед людей близько 10%): у них ризик скорочувався на 72%.

"Ці дані представляють собою переконливий доказ того, наскільки істотними захисними властивостями володіють на легкі хрестоцвіті рослини", - говорить доктор Поль Бреннан, один з учених, що проводили дослідження.

А його колега професор Пауло Боффетта, додає: "Це люди, які в нормальних умовах теж їдять такі овочі, так що ми не знаємо напевно, застосовні ці результати до людей, які їх практично не вживають в їжу. Але сенс в тому, що екологічний ефект залежить від генетичного походження і навпаки ".

Однак, додає професор Боффетта, позитивний ефект овочів не компенсує негативного ефекту від куріння, який пов'язують з більшістю випадків раку легенів. "У курця ризик захворювання на рак легенів у 20 разів більше, ніж у некурящого людини, - говорить він. - Так що хоча вживання цих овочів і знижує ризик удвічі, все одно у кращих ця ймовірність буде набагато вище".

Представник Британського легеневого фонду професор Стівен Спіро зазначив, що дослідження вельми цікаво, і додав: "Рак легенів щороку забирає у Великобританії понад 33 тисяч життів, і про виявлення простого шляхи захисту хоча б частини населення від цієї хвороби можна тільки мріяти".

"Проте, - додав він, - важливо підкреслювати при цьому: курити все одно потрібно кидати - і захищати людей від пасивного куріння теж".