Відмова від м'яса допомагає зберегти вагу в нормі

Люди, які відмовилися від вживання м'яса і перейшли на вегетаріанську дієту, набирають зайві кілограми значно повільніше, ніж любителі м'ясних і рибних страв.

Дослідники, протягом 5 років відстежували зміни в гастрономічних перевагах 22 тис. вегетаріанців і прихильників традиційної кухні, зафіксували тенденції до збільшення ваги у всіх групах піддослідних. Однак повільніше всіх за звітний період повніли люди, які відмовилися від м'яса і перейшли до вегетаріанства.

"Всупереч традиційним уявленням про здатність бідною вуглеводнями і багатої протеїнами дієти підтримувати вагу в нормі, ми зафіксували найменше збільшення ваги в групі людей, які воліли багату вуглеводнями рослинну їжу". - Зазначив координатор дослідницького проекту професор Тім Кей.