Жесть дня. 6 найстрашніших страв на світі

Ескамолес

Відео дня

Звідки: Мексика Це яйця гігантських чорних ліометопумових мурах, які живуть в агавах. Збирати ці яйця чертовски небезпечна робота, тому що мурашки отруйні і не люблять людей. За консистенцією яйця приблизно як сир. Зазвичай їдять їх в тако з соусом гуакомоле. Смак у них досить приємний, так що купивши в Мексиці небудь з національної кухні, ви можете і не помітити, що наїлися мурашиних яєць.

Casu MarzuЗвідки: Сардинія, Італія. Це овечий сир, заражений сирними мушками. Результат: разлагающаяся бомба-вонючка, що міль личинками. Напівпрозорі личинки вміють підстрибувати, так що потрібно захищати очі. Смак обпалює мову, з сиру витікає смердюча рідина під назвою lagrima - сльози, а личинки не перетравлюються, і можу почати розмножуватися, викликаючи блювоту і кривавий пронос. Сир є делікатесом в Сардінії, але його виробництво незаконно. Ага, саме там, де хоч хтось готовий його є - він заборонений. Тобто в інших місцях - немає.

Лютефіск

Звідки: Норвегія Після зараженння сиру, це блюдо втішно чисте. Навіть занадто. Це тріска, вимочений в лужному розчині до такої міри, щоб філе могло роз'їдати срібний посуд. В принципі, луг застосовується для прочищення труб, знищення бур'янів, випалювання рогів у корів і так далі, але деякі стверджують, що лютефіск цілком їстівний. Раніше тріску вимочували в березовому золі, зараз частіше застосовують каустичну соду. Риба лежить в лужному розчині три доби, після чого стає м'якою і ніжною. Потім її на пару діб опускають в проточну воду, щоб луг повністю видалити. Потім акуратно ріжуть і кладуть у киплячу воду або запікають у духовці. За розповідями очевидців, запах це блюдо має специфічний, для людей непосвячених - дуже неприємний. Однак з року в рік в святвечір, 24 грудня, норвежці їдять lutefisk. У ресторані це блюдо коштує близько 450 крон (приблизно 75 доларів), при цьому в меню особливо підкреслюється: "Можна отримати дві порції".

Вино з мишенят

Звідки: Корея Цей традиційний оздоровчий напій п'ють в Китаї і Кореї, на смак він, кажуть, як гас. Маленькі мишенята, ще сліпі, лежать в пляшках рисового вина. Зворушливо. А так це б виглядало на європейському ринку:

Пача

Звідки: Ірак Просто варена овеча голова. Як кажуть американці, не дивно, що іракці захоплюються самопідриви.

БалутаЗвідки: Філіпіни Це качине яйце, зародок в якому вже обріс пір'ям і виростив дзьоб, а потім його варять. Кажуть, що кісточки особливо приємно хрумтять. Їдять це і в Камбоджі.