Дітей-ласунів будуть знеболює цукром

Цукор має виражену знеболювальну дію у дітей-ласунів, встановили вчені з Центру хімічних досліджень Монелл.

Той же ефект спостерігається й у дітей з надмірною масою тіла. Дані американського дослідження були опубліковані в журналі Pain.

Не секрет, що багато дітей - великі любителі солодкого. Недавні дослідження показали, що цукор має аналгетичну дією у дітей, тобто зменшує чутливість до болю. Американські вчені під керівництвом Жюлі Менелла (Julie Mennella) досліджували залежність аналгетичної дії цукру від маси тіла дитини і його пристрасті до солодкого.

У дослідженні брали участь 198 дітей у віці від п'яти до десяти років і їх матері. На першому етапі дослідження вчені розділяли випробовуваних на групи залежно від ступеня їх пристрасті до цукру.

Діти в цілому виявилися великими ласунами, ніж їх матері. У середньому діти додавали 11 ложок цукру в стакан води об'ємом приблизно 225 мілілітрів. Для порівняння, той же обсяг содової води містить приблизно 6 чайних ложок цукру.

Приблизно половина дітей і чверть матерів воліли 24% і вище концентрацію сахарози (14 чайних ложок на 225 мл води).

Для оцінки больової чутливості вчені користувалися холодових тестом, при якому досліджувані занурювали руки в крижану воду (10 градусів за Цельсієм). Холодовий тест дітям та їх матерям проводили двічі. При проведенні першого тесту кожен учасник тримав у роті 24% розчин сахарози, а при проведенні другого тесту - просту воду.

Виявилося, що серед дітей з нормальною масою тіла знеболюючі властивості сахарози максимально виражені у дітей-ласунів, і відсутні у дітей, які не люблять солодке. Максимальний знеболювальний ефект сахароза надавала у дітей-ласунів з зайвою вагою або схильних до надмірної ваги.

На відміну від дітей, у жінок не спостерігався знеболюючий ефект цукру. Причому це дію відсутнє також у жінок-ласунів, і у жінок з надмірною вагою.

"Діти і дорослі мають безліч фізіологічних і ендокринологічних відмінностей", - повідомила Жюлі Менелла. - "В майбутньому належить розібратися, які фактори сприяють або препятсятвуют знеболюючого ефекту цукру у дітей та дорослих".

Жюлі Менелла вважає, що різниця в знеболюючий ефект цукру у дітей може бути пов'язана з розходженням біохімічних процесів у мозку. Необхідні подальші дослідження, щоб оцінити, як харчові звички та індивідуальні особливості дітей взаємопов'язані з тягою до солодкого і до яких "фізіологічним наслідків" це призводить, - додає Менелла.