Користь чи шкода кави пов'язані з генетичними відмінностями людей

Регулярне вживання кави може як зменшувати, так і збільшувати ризик виникнення серцевих нападів. Усе визначається генетичною схильністю організму, а точніше всього одним геном, від якого залежить швидкість розкладання кофеїну. Тим людям, у яких цей ген забезпечує високу швидкість метаболізму кофеїну, пити каву корисно. У них вживання двох-трьох чашок кави в день на 22 відсотка знижує ймовірність захворювань серця, Але от тим людям, яким дісталася інша версія того ж самого гена, кава швидше шкідливий. Дві-три чашки в день збільшують ризик виникнення серцевих нападів на 36 відсотків, а якщо вживати більше 4 чашок в день, то ризик зростає на 60 з гаком відсотків. Канадські фахівці з університету Торонто залучили до участі у своєму дослідженні близько 2200 чоловік. "Повільний" ген, який призводить до несприятливого впливу кави, був виявлений у 55 відсотків учасників дослідження.