Тест: у згущеному молоці майже немає молока

Важко повірити, але в згущеному молоці, яке так люблять діти, практично немає молока. Це - один з результатів дослідження продовольчих товарів, яке провів науково-дослідний центр незалежних споживчих експертиз "ТЕСТ", пише сьогодні газета "День".

З дев'яти вітчизняних марок згущеного молока, відібраних для експертизи, чотири практично не містять молока і містять велику кількість рослинних і тваринних жирів, розповів президент центру Валентин Безрукий. Більше того, фізико-хімічні показники згущеного молока не відповідали нормам, а в декількох банках були виявлені спори цвілі, вміст немолочного жиру в згущеному молоці деяких торгових марок досягає 90-95%, пише газета "День" . Разом з тим, зазначив Валентин Безрукий, виробники не попереджають про наявність у продукті немолочних жирів - у складі фігурують лише молоко і цукор. Директор центру підкреслив, що повторне тестування згущеного молока обов'язково буде проведено пізніше, щоб перевірити, чи виправилися виробники чи ні. Крім сгущеного молока, працівники центру досліджували майонез. Тут порушень значно менша. Однак і тут треба бути насторожі. Наприклад, в майонезі однієї з торгових марок дослідники виявили, що рівень рН занадто низький - 1,5 - у той час, як у інших торгових марок він становить 3,5. "Можна припустити, що до складу майонезу додані компоненти, що не задекларовані на упаковці, що неприпустимо ", - повідомили у звіті дослідники, додавши, що при повторній перевірці цієї ж марки показники відповідали нормі.