Британці переходять на солодкий лук
В арсеналі сільського господарства Великобританії з'явився сорт цибулі, який можна їсти цілком так само, як яблуко або персик, відкушуючи по шматочку. У нинішньому році цей корисний овоч вродив на Туманному Альбіоні надзвичайно солодким.
За словами вчених, особливий сорт цибулі, вирощений в Британії ось уже три роки, цього літа вродив настільки м'яким на смак, що його можна вживати в їжу як солодкого десерту. Директор сільськогосподарської компанії Moulton Bulb в графстві Лінкольншир Роберт Олдершоу заявляє, що причину, по якій вони отримали такий незвичайний урожай, встановити на сто відсотків досить складно.
Фахівець вважає, що на смакові якості овоча могли вплинути такі фактори, як тип грунту, кількість опадів, а також кількість сонячних днів у період вегетації. Проте, Олдершоу підкреслив, що врожай не можна назвати невдалим, він просто незвичайний.
Для порівняння вчені наводять такі цифри: рівень гіркоти нового сорти цибулі коливається між 1,5 і 2 одиницями, що зазвичай не характерно для цього продукту. Зазвичай показник знаходиться в межах від 6 до 7 одиниць за 10-бальною шкалою, проте цього року він настільки малий, що знавці радять вживати солодкий лук в салатах і в якості начинки в сендвічах.
Містер Олдершоу підкреслив, що цибуля, вирощений цього року не просто солодкий, а дуже солодкий і настійно порадив купувати його в супермаркетах країни нехай навіть на пробу. Маркетологи обіцяють, що вже цього місяця незвичайний продукт з'явиться на прилавках магазинів Туманного Альбіону.