Блюдо, которое производит незабываемое впечатление

Груши в вине и портвейне с имбирными сливками

Ингредиенты

На 6 порций:

6 крупных груш

200 мл красного вина

3 ст л портвейна

2 ст л прозрачного меда

1 палочка корицы

4 шт гвоздики

Приготовление

1. Разогреть духовку до 190 гр С.

2. Очистить груши от кожуры, оставляя палочки.

3. Поставить их вертикально в невысокую форму вместимостью 1.75 л.

4. Смешать вино с портвейном и медом, полить груши. Добавить палочку корицы и гвоздику.

5. Запекать 30-35 мин до мягкости. Подавать сразу же с имбирными сливками.

Имбирные сливки

Ингредиенты:

На 6 порций:

150 мл сливок

150 мл фромаж фре или сметаны

2 ч л сахарной пудры

1 ч л тертого корня имбиря

Приготовление

1. Перелить сливки в миску и взбивать в мягкую пену.

2. Добавить фромаж фре, сахарную пудру и имбирь.

3. Переложить в вазочку, накрыть и охлаждать до подачи на стол.