Смажені пиріжки – найкраща страва для ситного перекусу. Готувати їх можна з різними начинками, але тісто найкраще робити на кефірі, додавши яйце, борошно і соду.

Відео дня

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачних смажених пиріжків, зі смачною начинкою.

Інгредієнти:

• 1 яйце
• 300 г кефіру
• 500 г борошна
• 1,5 ч.л. соди з гіркою
• 1/2 ч.л. солі
• 2 ч.л. цукру
• 2 ст.л. рослинної олії
• 200 г олії для смаження

Начинка з капусти:

• 1 цибуля, 1 невелика капуста
• 1 велика морква
• 2-3 зубчики часнику
• 1/2 ст.л. томатної пасти, сіль, перець, олія, лавровий лист, 100 мл води

Начинка солоний сир:

• 1 яйце
• 300 г сиру
• 1 ч.л. солі

Спосіб приготування:

1. Для начинки з капусти: підсмажуємо цибулю, додаємо моркву, капусту, часник, воду і тушкуємо під кришкою 15-20 хвилин, помішуючи. Наприкінці приготування додаємо томатну пасту, сіль, перець, лавровий лист і тушкуємо ще 5-10 хвилин до випаровування вологи.

2. Сирна начинка: яйце, сир, сіль з'єднуємо і збиваємо блендером.

3 Тісто: поступово з'єднуємо всі інгредієнти (кефір має бути кімнатної температури або теплий) і залишаємо на 30 хвилин.

4. Сформуйте пиріжки та обсмажте в олії!

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Смажені пиріжки
• Пиріжки в духовці
• Смажені пиріжки