Візьміть участь
у розіграші
подушки «Венето Комфорт Антистрес» Взяти участь
Приз
Конкурс
МедОбозГоловна

Вибираємо яйця до Великодня

8.8тЧитати матеріал російською

Коротка інспекція торговими майданчиками допомогла нам визначити, що більшість українців не знають, як обрати якісне яйце і де його краще купувати. В пошуках правди ми приїхали на одну з птахофабрик агрохолдингу "Авангард". Тут маємо дізнатись, чим годують курей, а головне, чи відрізняються їх яйця від домашніх.

"В промислових умовах курка споживає збалансований корм, який має всі необхідні поживні речовини для знесення яйця", — говорить Інна Ігнатченко, головний технолог птахофабрики.

"На птахофабриці збалансованими кормами, а вдома - то що дадуть, то що знайде", — говорить директор птахофабрик “Слов’яни” і “Макарівська” В’ячеслав Коцан.

Раціон курки не єдина відмінність, яка впливає на якості яйця. Дотримання санітарних норм та ретельне відстеження хворої птиці – селяни цим не опікуються, кажуть в асоціації птахівників.

"На фабриках, це більш контролюється і з боку ветеринарних служб. Тим більше, якщо витримується біобезпека то таких проблем немає, а от в приватному секторі це, звичайно, що є ризик потрапляння сальмонели або ще чогось", — наголошує Сергій Карпенко, керівник Асоціації птахівників.

Тому звертайте увагу на вигляд яйця.

"У білого свіже яйце - шкаралупа яскрава і насичена, у старого несвіжого вона сіра", — говорить В’ячеслав Коцан.

Напередодні Великодня українці закуповують велику кількість яєць для приготування різноманітних страв і для виготовлення крашанок. В асоціації птахівників радять купувати яйця в супермаркетах. Бо на базарах встановити походження яєць вкрай важко.

Також ви ніколи не дізнаєтесь, коли яйце привезли на базар, яка була температура при транспортуванні. А ще, як ви бачите, про температурний режим, в таких торгових точках не дуже дбають, або ж взагалі продають з підлоги.

"Яйця можуть зберігається і до шести місяців, за умови нормальної оптимальної температури в холодильнику. Це плюс 2 плюс 4", — говорить В’ячеслав Коцан.

Такі вимоги, зазвичай, витримуються лише в супермаркетах. А ще тут ви оберете відсортоване яйце по вазі.

"Кожне яйце сортується залежно від ваги є категорія дрібне С2,С1,С0 і С0 плюс", — зазначає Інна Ігнатченко.

Якщо ви вже обрали свіжі та корисні яйця, як це зробив я, тоді ось вам рецепт крашанок з народу: беру шолоху з цибулі можу краску харчову чи буряковий сік і так розкрашую.

Не набридаємо! Тільки найважливіше - підписуйся на наш Telegram-канал

Читайте всі новини по темі "Ефіри Oboz TV" на сайті "OBOZREVATEL".

0
Коментарі
0
0
Смішно
0
Цікаво
0
Сумно
0
Треш
Щоб проголосувати за коментар чи залишити свій коментар на сайті, до свого облікового запису MyOboz або зареєструйтеся, якщо її ще немає.
Зареєструватися
Показати коментарі
Нові
Старі
Кращі
Найгірші
Коментарі на сайті не модеровані