Рай для гурманів: містечко в Іспанії пропонує туристам унікальний досвід

У серці андалузької Малаги, серед оливкових гаїв та цитрусових садів, заховалося містечко Алаурін-ель-Гранде, яке вважають справжнім раєм для гурманів. Попри те, що туристичні натовпи ще не дісталися сюди, воно вже встигло увійти до престижної іспанської мережі Pueblos Gastronómicos – автентичних гастрономічних сіл.

І саме кулінарія стала тією ниткою, що пов’язує багатовікову історію, архітектуру й спосіб життя мешканців. Деталі розповіло видання Express.

Прогулянка містечком починається з вузьких білих вуличок, сповнених класичної андалузької архітектури. Однією з головних пам’яток є Церква Втілення, зведена у XVI столітті на руїнах старої арабської мечеті.

У XIX столітті храм отримав неокласичний вигляд і високу дзвіницю, яка й сьогодні здіймається над містом. А для тих, хто прагне тиші, варто завітати у Parque de la Libertad – просторий парк із фонтанами, водоспадами та мальовничими алеями, де можна сповна відчути атмосферу Андалусії. Та найбільше враження справляють сільські околиці з безкінечними маршрутами для піших прогулянок серед маслинових і цитрусових дерев.

Та все ж, головною візитівкою Алаурін-ель-Гранде стала кухня. Тутешні страви – це не просто їжа, а частина ідентичності. Легендарний pan cateto, темний сільський хліб, випечений у дров’яних печах із твердих сортів пшениці, є гордістю місцевих пекарів. Він має насичений смак і здатен зберігати свіжість кілька днів поспіль.

Не менш знаковою стравою вважається cachorreñas – густий андалузький суп із помідорів, часнику, солоної риби, яєць і навіть апельсина. У холодні вечори ця страва зігріває душу, а її популярність настільки велика, що містяни щороку влаштовують на честь супу фестиваль.

Серед найулюбленіших ласощів – медові торріхас із солодкою картоплею, іспанський варіант французьких тостів, щедро посипаний корицею або щедро политий медом. Своє місце в серцях гурманів посів і хліб із інжиру та мигдалю, пряний і насичений, а також маленькі золотаві тістечка polcas, у середині яких ховається гарбузове варення або ніжний крем.

Кулінарні традиції містечка підтримують численні ресторани й таверни, які увійшли до обов’язкового гастрономічного маршруту. Від невеликих сімейних закладів до сучасних кухонь із креативними інтерпретаціями класики – у кожному з них відчувається любов до продуктів і повага до спадщини.

Алаурін-ель-Гранде – це місце, де час ніби сповільнюється. Тут історія зливається з природою, а смакова палітра здатна підкорити навіть найвибагливішого мандрівника. І хоча містечко ще не заполонили туристичні натовпи, воно вже стало справжньою Меккою для тих, хто шукає автентичності та хоче доторкнутися до справжньої душі Андалусії через її кулінарію.

Раніше OBOZ.UA розповідав, який регіон Італії запропонує відпочинок не гірший, ніж узбережжя Амальфі, але із меншою кількістю туристів та нижчими цінами.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.