" Ніжки Буша" довели до паніки ринок

Російський м'ясний ринок знаходиться в положенні, близькому до панічного. Загроза дефіциту через заборону на імпорт американської курятини призвела до того, що всього за два дні - 11 і 12 січня - ціни на всі види м'яса піднялися в середньому на 10%. Експерти прогнозують зростання оптових цін у 2010 році на м'ясо птиці як мінімум на 30%. При цьому ціна в роздробі збільшиться або відповідно, або ще серйозніше. Водночас близькі до Мінсільгоспу чиновники заперечують сам факт зростання цін і виключають загрозу дефіциту.

Про те, що зростання цін на м'ясо в Росії неминучий, заговорили відразу після введення Роспотребнадзором з 1 січня заборони на ввезення продукції, обробленої із застосуванням хлорвмісних речовин. За даними компаній-операторів, загальна ціна білкової групи, до якої входять як м'ясо птиці, так і свинина і яловичина, всього за два дні - 11 і 12 січня - зросла в середньому на 10%. Локомотивом, потягнувшись ціни вгору, стали курячі стегенця із США. Якщо 29-31 грудня 2009 оптова ціна на них у імпортерів становила 57 руб., Зараз - 65-70 руб. за кілограм - тобто зростання позначився на 10-15%. Експерти відзначають, що ціни на всі групи м'ясної продукції ув'язані і зростання цін в сегменті провокує зростання цін по всьому ринку м'яса.

Обережний оптимізм з приводу кредитування фізосіб виглядає песимістично. У Мінсільгоспі не стали коментувати ситуацію, що складається, пославшись на офіційні дані статистики.

"За даними Росстату, середні споживчі ціни по Російській Федерації на м'ясну продукцію за період з 28 грудня 2009 року по 11 січня 2010 року практично не змінилися, - відзначили в прес-службі відомства. - Так, середня споживча ціна на яловичину (крім безкісткового м'яса ) збереглася на рівні 186,0 руб / кг, на свинину (крім безкісткового м'яса) - 194,0 руб / кг, а на м'ясо птиці ціна знизилася на 0,2% і склала 101,7 руб / кг. Офіційні дані державної статистики по зміні оптових цін у січні поточного року на даний момент відсутні ".

Однак заяви глави міністерства свідчать про те, що політика скорочення імпорту м'яса буде продовжена. Зокрема, днями глава Мінсільгоспу Олена Скринник повідомила, що за підсумками 2009 року імпорт м'яса в Росію скоротився з 32% в 2008 році до 25%. Тим більше що, за її словами, "йде хороший приріст виробництва вітчизняного м'яса птиці і свинини".

Тим часом постачальники б'ють тривогу. "Те, що ціни починають рухатися в бік підвищення, причому досить агресивно, і перш за все щодо імпортної продукції, безсумнівно, - вважає керівник Асоціації російських операторів ринку м'яса птиці Андрій Терьохін. - Локомотивом виступають ціни на американські курячі стегенця через зупинку експорту з 1 січня. Слідом за цим зростає ціна на вітчизняне м'ясо птиці, а за ним - на всю м'ясну групу - свинину і яловичину. Це абсолютно очевидно. Ситуація на ринку досить знервована. Бо якщо з нього йде великий обсяг - близько 600 тисяч тонн , - ми прогнозуємо досить серйозний дефіцит, за яким послідує зміна структури ринку та цінової картини ". За оцінками асоціації, у разі збереження нинішньої невизначеності до кінця року очікується в оптовій ланці зростання цін до 30% на м'ясо птиці будь-якої категорії і будь-якого походження.

"Роздріб в будь-якому випадку повинна себе годувати, і очевидне зростання в опті призведе до зростання і для кінцевого покупця, - вважає Терьохін. - Втім, робити прогнози сьогодні досить складно з ряду причин. По-перше, ціна може впертися в платоспроможний попит, і ми прийдемо до падіння споживання. По-друге, роздріб повинна на щось жити. Якщо ситуація не вирішиться найближчим часом, то виникне дисбаланс на внутрішньому ринку з невідомими негативними наслідками як для споживчого ринку, так і для вітчизняного виробництва у разі запізнілого рішення про скасування ".

Судячи з усього, обмеження на імпорт зіграли тільки на руку вітчизняним виробникам, оскільки ціна російської цілої тушки виросла за той же період з 60-62 руб. до 67-68 руб. за 1 кг, пише "Независимая газета".

"У тому, що Росспоживнагляд ввів обмеження, немає ніякої політики, - упевнений глава виконкому Національної м'ясної асоціації Сергій Юшин. - Причина полягає в інтересах деяких великих російських виробників м'яса птиці, які хочуть збільшити свої і без того чималі доходи. Це чисто комерційний інтерес, оскільки ніякої команди згори, повторюся, не було ". Дефіцит на курячому сегменті підтягує ціни на всьому м'ясному ринку - це абсолютно виразно, оскільки вони взаємопов'язані, - також вважає Юшин.

Втім, російські птахівники факт зростання оптових цін на м'ясо птиці в 2010 році заперечують. Як заявив перший заступник голови комітету Ради Федерації з аграрно-продовольчої політики Сергій Лісовський, "собівартість виробництва курячої тушки з урахуванням ПДВ становить сьогодні 65-67 рублів за кілограм".

"Випадки продажу м'яса птиці за 60-62 рубля, ймовірно, пояснюються фінансовими проблемами якийсь фабрики, яка вимушено реалізовувала продукцію нижче собівартості", - пояснює він. За його словами, оптові ціни на російську продукцію стабільні або навіть знижуються, а дорожчає тільки імпортне м'ясо. За прогнозом сенатора, оптові ціни на російську курятину в 2010 році можуть піднятися, але не вище середнього по країні рівня інфляції.

У той же час в роздробі Лісовський не виключає більш інтенсивного подорожчання. "У роздрібній торгівлі ціни піднімаються до максимального ринкового рівня. Поки в Росії не регулюються торгові націнки, торгівля фактично вилучає у громадян все прибавки до пенсій або додаткові соціальні виплати", - вважає Лісовський.